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店舗情報
| 店名 | そば処 長尾根 |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | 0494-23-2007 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00、17:30〜21:00 |
| 定休日 | 金 |
| 座席 | 42席 |
| 駐車場 | 駐車場あり 30台分 |
| メニュー | メニューの写真を見る もりそば 990円 |
| 備考 | 秩父そばの会会員 |
| タグ | 自家製麺 |
| 外部リンク | 公式サイト |
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香りが良いです。鼻を突っ込むと蕎麦の青い香りが十分に感じられます。冷たく締められてコシもしっかり。端っこだったのか太い麺が数本ありましたが、それ以外はきっちり美しく切り揃っていて、手打ちっぽさと丁寧さが滲み出ていました。挽きぐるみだそうですが、売り文句通り透明感のある蕎麦でした。
汁はけっこう甘め。出汁は相当馴染んでいて、この... 続きを見る