2015/03/27 12:00頃

この日の仕事は要町で～、のランチはコチラへ。
前回の訪問は軽く5年以上前でした。
券売機に向かうと限定メニューらしい告知の貼り紙に目が止まりました。
曰く「キーマカレーラーメン、キーマカレーつけ麺、キーマカレーライス　各￥750→￥650」
という訳で... 続きを見る

中丸町 大勝軒(ﾀｲｼｮｳｹﾝ)
☆☆☆☆．５（大山）
もりそば６５０円
NAKAMARUCHOU　Big Win Eaves 5
もりそば戴きました。
麺は角中太ストレートの気持ち硬茹でされたエッジに丸みを帯びたワシワシと歯応えと喉ごしの両方が楽しめる大勝軒では珍しい艶肌でない低加水タイプの麺です（麺量：茹で後４００... 続きを見る

10月18日（木）

この日も遅番です。
昨日食べた「鴨ガラ・手打ちらぁめん満月茶房」さんの鴨汁つけめんが美味しくて以前かのうサンがやはり鴨出汁のラーメンのレビュを上げていたのを思い出して仕事前に「乙麺造場」さんに向います。

川越街道の中丸町交差点まで来て住所で検索しますがお店が無いんですよね～?
小雨降る中、何度も... 続きを見る

板橋区に鉄道の駅はあまたあれど、
どの駅からもちょっと離れた住宅地にポツンと居在する大勝軒、
そこがまた、ちょっと美味いんだ、という噂を聞いてやってまいりました。
道路の分岐点に、本当にポツンと、
しかし、風格ある大勝軒の暖簾をしっかり掲げた、
どこか風情のある佇まいが印象的。
店内は狭いカウンターに6席のみ... 続きを見る

中丸町　大勝軒
☆☆☆☆．５（大山）
もりそば（少なめ）６００円+叉焼・ﾒﾝﾏ(ｸｰﾎﾟﾝ)+きのこ（ﾗﾝﾁｻｰﾋﾞｽ)
NAKAMARUCHOU　Big Win Eaves
三回目の訪問で、もりそば（少なめ）戴きました。
麺は角中太ストレートのツルツル感のないボソッとしたタイプです（麺量少なめで２２５ｇくらい）。
つ... 続きを見る

■要約■
びっくり、すごく美味い。みなさん食べてください。山岸系とも違う、魚介コク重視の茨城大勝軒グループ系とも違う、さっぱりのオリジナル大勝軒系を確立してる。もしくはこれが本来の日本のラーメンのひとつの様式なのか？

■基本情報
初訪問／平日12：45／前客1、後客1

【麺】中太麺ストレート、表面は山岸系にありがち... 続きを見る

とにかく安くて量が多い。味も普通に旨い。いつまでも飽きの来ない味。
魚粉がカウンターに置いてあるのが嬉しかった。
また、機会があれば行きたいです。

「再訪問の際にも同じメニューを!!」

　大勝軒系でありながらオリジナリティー爆発のメニューもある店。僕は今までつけ麺以外は食べたことはありませんでしたが、皆様のレポを読んで表題を食べたくなり久々に訪問してみました。某平日19時過ぎ、0人（後客0人）。

　ぬるめで粘度がないつけ汁は味噌の風味は感じるもののかなり弱め。僕の舌的にはカレーの... 続きを見る

11:30前に訪問。先客1名、後から1名。さすがに早いから少ないね･･･。
まずくは無いけど、特出するものは無し。
普通に、普通のうまさかな･･･。
「どうしても、また行きたい！」とはならない感じ。

最近、どこでも同じような味のような気がするつけ麺。
なんかドカっ！と違うことしないと、リピートする気にならないなぁ･･･。

平日19時30分頃訪問。先客1人、後客1人。店内はカウンターのみで狭いです。

スープは鶏ガラや鰹節を感じるオーソドックスな醤油。濁りはなく、バランスは良いと思います。朝霞大勝軒もそうですが、カウンターに魚粉が置いてあり、好みで入れられるのは良いですね。

麺は大勝軒だから自家製麺なのだと勝手に思ってしまいますが、狭い店内に製麺機は見あたりませんでした。大勝軒にしては低加水、卵の風味が感じられない、コシとモッチリ感が乏しい、など、大勝軒らしさがあまり感じられません。... 続きを見る