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店名 麺屋 味方
住所 〒105-0004 東京都港区新橋4-6-10
電話番号 非公開
営業時間 7:00~9:00
11:00~16:00
18:00~21:00
[土] 10:00~14:00
※売り切れ次第終了
定休日 日曜・祝日
席数 カウンター6席
喫煙 禁煙
最寄り駅
JR東海道本線(東京~熱海)『新橋駅』(317m)
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駐車場 駐車場なし
ベビーカー ベビーカーでの入店不可
開店日 2018年4月3日
メニュー メニューの写真を見る

ラーメン 700円
(無料トッピング 野菜・ニンニク・アブラ・カラメ)

ラーメン汁なし 700円
(無料トッピング 野菜・ニンニク・アブラ・カラメ
... 続きを見る

ラーメン 700円
(無料トッピング 野菜・ニンニク・アブラ・カラメ)

ラーメン汁なし 700円
(無料トッピング 野菜・ニンニク・アブラ・カラメ
フライドオニオン・マヨネーズ・ゆずコショウ・ごま油)

ラーメン(辛) 700円
(無料トッピング 野菜・ニンニク・
アブラ・カラメ・花椒(山椒の実)・一味唐辛子)

つけめん 800円
無料トッピング 野菜・ニンニク・アブラ・カラメ
ゆずコショウ・ラー油・お酢)

限定ラーメン塩 800円
(無料トッピング 野菜・ニンニク・アブラ・
ゆず(ゆず皮ペースト)・ゆず胡椒・わさび)

ラーメン(女性限定麺100g)500円


豚100円
豚W200円
玉子、生玉子、温玉、しょうが、タマネギ、ねぎ、かつおぶし 各50円
のり(5枚)、チーズ、キムチ 各100円


コーヒー100円
お酒500円
まかないサンド300円
(朝7:00~9:00販売・テイクアウト可)
※チャーシュー売切れ次第終了。お一人様二個まで。
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備考

麺量は200gですが、食券手渡し時に少なめ・多めに変更可。

麺量は200gですが、食券手渡し時に少なめ・多めに変更可。
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タグ 二郎系自家製麺
外部リンク
初レビュアーあびニャンちゃら(2018年4月10日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
86.488ポイント
レビュー件数 71
レビューユーザー数 50
平均点 86.310
総合順位 224位
スキ 9
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麺屋 味方のレビューピックアップ

「ラーメン:300g(700円)野菜ニンニク」@麺屋 味方の写真4月に登録したこちらにようやく初訪問。なんとなく登録したのだがその時は二郎系の店だとは全く知らなかった。
13:00到着すると3人待ち。大行列とまでは行かないがその後も常に列が出来ていた。
食券を買って待っていると男性が出てきて麺の量を確認されたので300gでお願いする。
10分ほど待って着席すると水を出してくれたがコップデカッ!
厨房にはさっきの男性1人で... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

「汁なし(250g)たまねぎトッピング」@麺屋 味方の写真久しぶりの訪問です。朝はまかないサンド、昼は汁なし麺。4ヶ月ぶりかなっ?!東京エリアの営業だったので、タイムスケジュールの合間、訪問まで漕ぎ着けました。店主の腕前さらに際立ちましたね。スピード、盛り、そしてお客への配慮。これが麺のコシ、カエシ、全てに調和されクォリティ素晴らしい一品となっている。二郎系とは言われておりますが、見た目は二郎系でも店主のクリエイティブな発想やお客の心をしっかり汲み取る接... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「ラーメン汁なし フライドオニオン・マヨネーズ」@麺屋 味方の写真新橋当たりの最終日
12時到着外待ち3人目
10分程で着席
前回はラーメンで
今回は汁なし
汁なしもおいしいですね~~
元新橋の店主さん一人で頑張ってますが
新橋の時より断然美味しいです
スープは乳化
麺は極太
豚はでかくてホロホロ
一個は温めてあるので最高です
インス... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「ラーメン汁なし 700円 (全トッピ・ニンニク+マシ)」@麺屋 味方の写真2018年11月21日(水)21:00入店
訪問時は満席、外待ち5名(回転は早い)
・駐車場にクルマが来ると並びメンバーは大変
・後方についたら食券購入、さっさと動くべし
・女性店員さんの捌きや愛想はたいへん良い
飲み会後そっと離脱して一人ラーメン。噂に聞いていた当店へ。
虎ノ門⇔新橋間はよく歩くが... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ラーメン(ニンニク)+玉子」@麺屋 味方の写真スープは、シャバ系のややカラメな乳化度控えめな二郎テイスト豚骨醤油味。

麺は極太ワシワシタイプ

具は、豚が厚みありで柔らかジューシー炙りもあります。
味玉、野菜

個人的にはややカラメかな、って感じでしたが、かなりのゴワワシ麺&豚がグッド

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

麺屋 味方のお店情報掲示板

何者かによる備考削除のため取材事項転載

店主はラーメン二郎 新橋店に立ち上げから参加して
13年間在籍した経験を持つ。
オーションを使った自家製麺。カネシしょうゆなど
ジロリアンには魅惑的なワードが並ぶ。
スープは豚肉にガラなどがベースで
トッピングの野菜もスープで茹でる。
汁なしラーメンなど修行先のラーメン二郎 新橋店にはない
メニューをラインナップしており、
自分の味を追求していくことを志向。
味はまだ試行錯誤の状態らしく
スープが微妙に変わるかもしれないのでご容赦を。
(以上は取材より)

取材時に聞いた昼の仕込みの数

本来あまりこういうことをベラベラ書きたくありませんが、
ツイッター調べで14時ごろに訪れて麵切れだったという
(わたくし自身はソロの取材活動に専念しておりアカウントはありません)
報告をいくつか見たので、閉店の目安になるかどうか分かりませんが
一応取材時に店主から聞いた昼の仕込みの数を書きますと
”30~40食”だそうです。そこから増やしていきたいという話でした。