すぐ向かいのこちら。
店内はおしゃれな感じですね。
先客3名と寂しい感じ。
若いスタッフ構成。
こちらも塩押しです。
程なくして提供。
見事な清湯スープにキラキラ油。
早速ズバズバ、ツルパツの全粒粉麺がｳﾏｰ。風味も豊かですね。
自家製麺です。
鶏と水だけのア... 続きを見る

ミシュラン掲載店。
蕎麦のような麺と鶏の旨味のみ抽出されたスープを口に入れたらもう夢心地。個人的には鶏チャーシュー好き

トータル好きな味なんだが、スープが少し温い。麺と具材で熱々なのですが、もう少し熱いとなおいい感じ！

塩も良いですが醤油も良いです！

スッキリスープに細麺が旨い！