醤油＋辛味噌の赤をいただきました。

すぐ近くの早稲田店で黒をいただいた時はただただ醤油味のタレで塩辛いだけだったのですが、そこに赤味噌が加わった分、味が複雑になりました。
見た目は赤いのですがほとんど辛くないので、辛さが選べればいいのに、と思いました。

麺は共通のようです。
縮れの強い... 続きを見る

5月29日(月)､午前11時2分頃に初訪問で先客6人後から2人｡
　爺麺さん自体は立て続けに吉祥寺にオープンしてすぐに閉店した2店に22年6月30日に伺って以来｡
　店内は明るく広々とした､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター4席.4席の計8席に4人掛けテーブル席が3卓､2人掛けテーブル席が6卓､3人掛けテーブル席が2卓(席数変更可)ありコップは出して頂き... 続きを見る

とにかく美味い