過去食です。
都内で下松ラーメンを出す珍しいお店！やっと訪問。
粘度ややある白湯スープで、塩気は強め。牛骨特有のワイルドな口当たりが印象的で美味い！
麺は茹で具合固めの低加水ストレートタイプでシンプルに美味い

18/10/23訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。ラーメン(680円)を。スープは、牛が分かりやすく、なかなかオイリー。もうちょいスッキリしてても良さそうだが、そうすると牛感も弱まってしまうのかな。麺は、菅野製麺のストレート細麺。やや固茹でだが、こちらも好印象。具は、もやし・チャーシュー三枚・小ねぎと、シンプル。通し営業なのが嬉しいです。

2019 3月30日土曜11:28

【下松牛骨】

山口県下松市の牛骨ラーメン。
2018年4月24日オープンの「下松ラーメン 五ッ星」さん。
したまつ、しもまつでも無く、くだまつと読むらしい。
東京でご当地ラーメンが頂けるのを知り
興味津々でお邪魔してみた... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2019/03/12/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/mT2YUXvedDc

＜「くだまつ」と読めなかったオレ〜＞
 
　山口県のラーメンなんですねー。牛骨ラーメンだとはつい最近しりました。牛の骨... 続きを見る

首都圏で喰らう未レヴュー店のご当地ラーメンVol.56　下松牛骨－神保町

　春が気まぐれに顔をのぞかせたこの日、ある目的をもって此処に来た。下松（×したまつ・・・失礼しました！　くだまつ、ですよね・・・）、山口県の東南部に位置する市の、ご当地ラーメン提供店である。

　この界隈、車で行くなら土曜に限る。パーキングメーターはガラガラ。正午... 続きを見る

東京で食べられるハイクオリティ牛骨ラーメン！(*´º∇º).｡.:*･゜

スープは、牛骨の出汁が濃厚でカエシはあっさり醤油であと引くタイプ♪この牛骨スープは、都内、いや関東でもなかなかお目にかかれないレアな逸品だと思います\(｀°∀°)/スゲー♪

麺は、低加水パツポソ中細麺！！
小麦感もしっかり出ていて、... 続きを見る

下松ラーメンは知りませんでした。
調べてみたら牛骨醤油。先客は2組。
小が110gと有難い設定。3分もかからず提供とチョッパや。
下松市のラーメン屋は醤油の色でしたが、こちらはやや白濁？
早速ズバズバ、中太のザクザク食感麺がｳﾏｰ
スープはアッサリでややオイリー？
チャーシューは大判ですがさすがに厚... 続きを見る

この日も変な時間帯にお上りさん…
通し営業が嬉しいコチラ『下松ラーメン 五ッ星』さんへお邪魔してみましたよ♪
入店してみますと先客は３名。女性店員さんに迎えられ、先ずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューはラーメンに各種トッピングといったシンプルな構成。狙いでもあった『いなり』は残念ながら売り切れｗ
って事... 続きを見る

12/19(水) 16:10頃 初訪。

先客1名、店内の券売機にて食券を購入しカウンター席へ。
通し営業、助かります！
店主さんかな⁉ワンオペです。　　

3分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口・・・
山口県下松市のご当地牛骨ラーメンとのこと…
白濁したスープは見た目九州豚... 続きを見る

仕事で夕方淡路町まで行ったので
チャンスと思いＢＭ店のコチラに突入。
淡路町駅の近くで6時をちょい回ってしまったので
閉店しちゃうんじゃないかと心配したのですが
取り越し苦労でした＾＾

着丼までは貸切状態だったし
早いスープ切れも少し落ち着いたのかもですね。... 続きを見る