IHで最後まで熱々のつけ麺【博多一幸舎 大名店】福岡市中央区大名


週末は大名で飲むことが多い中、飲んだ後の〆は当然ラーメンで締めるのがルーティンになっていた頃に、よく通ったお店。お店がこの場所で一幸舎になる前の時から通っています。大名で飲んだ時には何店舗か行きつけのお店があるけど、ここは〆だけでなく逆に飲む前に空腹を満たすために食べてから飲みに... 続きを見る

豚骨ラーメンって結局のところ、どこも似たような味ですね。ここのラーメンは少し高かったかな、っていっても680円だけど。

ご馳走さま！

やはりしらふで食べても旨かった一幸舎。祝！ふたたび、博多ラーメンのマイスタンダードに復帰。

博多滞在二日目の昼食。

この日のメインイベントはようやく予約が取れた人気寿司店での夕食。寿司屋に行くとただでさえがっつりと食べちゃいますが、この店に行ったらおそらくその１．５倍は食べるんじゃないの？だって、お寿司もすごいけどこの店のウリは料理で... 続きを見る

1月3日

第２回博多プチ遠征☆12時52分訪問☆待ち２人☆5分程待って着席



ラーメン（カタ）



ということで今日はこちらへ

思い立ったらすぐ行動！……ということで今朝急に決めたプチ遠征１件目。
前回は、博多本店にいったので今日は、旧本店のこちらへ

スープは、これでもかというほど白濁した超濃厚ドロドロ豚骨。麺や具がうまく沈ん... 続きを見る

この日は大阪へ帰る前に、豚骨ラーメンを一杯頂こうと近場を検索し、こちらを訪問しまてみました。店外にまで豚骨臭が漂っていました。大阪では博多とんこつ 天神旗で漂っている臭いを思い出します。夜の8:00頃という時間で入店すると先客1名。ですがすぐに満席となりました。今回は普段あまりつけない味玉をつけた表記のメニューにしてみました。ほとんど待つことなく配膳です。

まずスープは、豚骨臭を感じる、粘度ゆるめのもの。表面には油膜が張っていました。味わうとしっかりとした豚骨の風味がして、大阪ではしぇからしか... 続きを見る

博多観光の際に訪問。年末の深夜0時頃で店内3割ほどの入り。
スープは、御天やぼたんの超濃厚豚骨と比べるとあっさりとした味わい。しかし飲んだ後の小腹を満たすためには、前者の異様な濃度よりもこちらのほうが現実的かもしれない。無化調でここまで旨味を出しているのは凄いと感じる。
麺はツルツルしているが、加水率が相当低いのか早い段階で伸び始める。具は特筆すべき点は無し。
接客は高レベル。

７月８日（水）　１７：３０

実は私・・・昨日誕生日でした。　日本では七夕、韓国では「칠석（チルソク：七夕の意）」ですね。　そしてなぜか昨日も私は中洲でクラブ活動に励みましたｗ　響姐さんと同伴して地鶏のうま～いお店に連れて行ってもらい（姐さんのおごり）、お店ではケーキまで出され、しまいにはママが「パリの雪」というスパークリングワインを一本ご馳走してくれて・・... 続きを見る

ガツンと濃い豚骨スープとそのにおいに、「これが本当の豚骨ラーメンだ」
と確信できます。　他店より濃いスープに絶対はまります。

固めんを頼んで正解。　替え玉は \150 とちょい高めだがまぁいいだろう。

他の方も書いていたがスタッフのお姉さん、かなりの粒ぞろいです。

九州ウォーカーさんがまたやってくれました！先月のラーメンスタジアム全店舗半額イベントに続いて、今月は創刊３００号記念イベントということでで福岡のラーメン屋１２店舗で使える３００円クーポン券が１２枚付いています。今年オープンしたお店や最近人気のお店などかなりバランスよいチョイスの１２店舗です！とりあえずトップバッターは「玄瑛」の新メニューのとんこつ「元薫拉麺」といきたかったのです... 続きを見る

この店も店員さんみんな元気ですね。
ラーメン
味は・・・
間違いなく今回のツアーでは一番の麺！
固い博多麺に疲れていたので、麺はふつうを頼みましたが、正解だったかも。
プツプツ切れる歯ごたえで、新鮮な感じがします。

恒例の店の方とのトークは、
「関東から来たんですけど、箱ラーメ... 続きを見る