家系とは？？

家系新店とのことで訪問です。
13時35分入店で先客6名後客3名。
掲題購入してチケットお渡し。
好みは全て普通でお願いしました。
サービスライスと漬物をセルフでよそって着席。

提供時からなんとなくの違和感。
極薄い豚骨に醤油ダレの輪郭もボヤ... 続きを見る

先の方のレビューで「薄い」とのコメントがあったため、味「濃いめ」脂「多め」で注文。結果、「丁度良い」だった。しかし、ベースの実力が今ひとつで、後半はつくられた濃さにより塩辛さが目立つ。本当に旨いラーメンはどんなに濃くても食べ終えた後でさえ「まだ食べ続けたい」と思わせるものがある。これにはそこまでのものはなかった。したがって50点。ほうれん草、刻みネギ、のり、うずら卵、メンマなど... 続きを見る