2018.12.21

天ぷらでビールしたくなり訪問。透明感ある表面艶やかな平打ちうどん麺は乾麺ぽさを感じる食感で好みの分かれるタイプだと思う。つけ汁も全体的に薄く感じる。とりあえず塩味がついていて何とか食えるかな、という感じ。

ご馳走様でした。

蕎麦は温冷どちらでも可能
本格的二八蕎麦とのことで、蕎麦の風味も感じられ
硬さも適度でコシもあり、上々な蕎麦。
天丼が専門というお店でこのレベルなら上々ですね。
蕎麦つゆは微妙に辛口系かな・・・蕎麦との相性もよさそう。

天ぷらは、おくら、れんこん、かぼちゃ、海老二本
上・・・にしてはやや... 続きを見る