19/10/13訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
醤油ラーメン(780円)を。
スープは、茶濁したクラシカルタイプ。
麺は、ぼそっとしたちぢれ細麺。なかなか特徴的な麺を合わせている。
具は、長ネギ・メンマ・チャーシュー二枚。チャーシューはモモで、これまた昔懐かしさを感じさせる。
このような集合施... 続きを見る

２か月ほど前に食べました。

柔らかチャーシューも
コシのある麺もスープも◎！

そのままでも美味しいし
ワサビ団子を投入すると
これまた美味い。
今まで食べたことのない
不思議な味。

とても個性の... 続きを見る

2018.09.13
札幌に着いて2時間くらいの空き時間があったので行ってきました。もしもの事態が起こり北海道塗りつぶしが出来なくなった時の為の保険の意味合いで。特に何の下調べもしていないので駅ビルにある札幌ラーメン共和国に行ってみた。入り口にいたお姉さんが愛嬌が良いのでそのまま店に入る。どうも旭川ラーメンの店にらしい。夜は飲み会なので味噌をミニで... 続きを見る

【2018/01 醤油ラーメン 780円】
チャーシューにネギや枕木メンマのお馴染みのビジュアルです。
スープは豚骨+ガラの動物系に煮干し+昆布の魚介系のシンプルな
旭川らしいWスープです。やや魚介寄りな印象を受けるスープは
醤油感もほど良く飲みやすい印象で旭川らしい味わいです。
麺は自社系列の梅里の麺で中細寄りの白っ... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：ＪＲ北海道札幌駅のすぐ南東、エスタの１０階、札幌らーめん共和国の一角にある。
・店の外観：白い暖簾、赤や白の提灯多数。
・駐車場　：エスタの駐車場で多数。
・席　　　：テーブルとカウンターで３４席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外１２人。
・店員　　：調理の男性１... 続きを見る

旭川発祥の有名店のようだが、ひと口目は「何だ、東京でもあるよねこういう奴」と誤認してしまった。そして、食べ進めるうちに、徐々に底知れぬ個性に魅せられて行く始末。一人で行ったから、誰にもドヤ顔で所見を述べずに済んだのは幸運だ。
その、ひと口目。濃厚な豚骨スープと、キリッとした醤油だれ。自然としたり顔になった所で、強烈な昆布だしの旨味が否応なく押し寄せて、あっさり感すらも... 続きを見る

－醤油ラーメン７００円－

【備忘録】
札幌駅ビルエスタ１０階にあるラーメン共和国の一つ、梅光軒にお邪魔しました。
旭川の名店で有名です。
一見味噌に見える醤油ラーメンで。具はチャーシュー・メンマ・海苔・ネギの構成になっています。
お店の手配違いで味玉が入ってしまいサービスということに（笑）
スープ... 続きを見る

初めて旭川ラーメン食べた。
深夜に食べたせいかめっちゃ美味しく感じた。

なんかでも印象が薄いんだよね。。。
また食べて書き直したいと思います、、笑

【状況 v1.70】
日付：2010/08/06(FRI) 14時頃
天候：晴
値段：900円
詳細：－
注文：口頭
しる：☆☆☆☆
めん：☆☆☆☆
具材：☆☆
お得：☆☆☆
調味：ニンニク... 続きを見る

不動の人気No.１、しかし周囲のラヲタ友達は揃って「べつにふつう」の評価。
その実態や如何に？

答：べつにふつう
可はあり不可のないラーメン。

チャーシューがパサパサとの評を見かけるが、赤身を分厚く切ればああなるのは当然。
魚粉はいらないとの声もあるけど私も賛成。素の方が美味いよ。
麺は美味いです。小麦味が膨らみ、ツルツルと気持ちよく啜れる太さと仕上げ。
ファミリーで行って、おじいちゃんから幼児までいただけます。... 続きを見る