入間のRamen611さんに訪問😊
オススメの表題をポチり。

スープは蛤が主役で強めに来るのが好印象。
他の鶏、豚の支えもあり、コクの不足も無く美味しいスープです😊柚子の風味もポイント。

麺はストレート麺で弾ける様な食感。
スープとのマッチングも良好。

トッピングは肩ロース... 続きを見る

約2年半ぶりに611さん
駐車場は店前と道路向かいにあります。
けっこう台数停められるのは嬉しい。

【限定】濃厚鶏白湯×豚骨 煮干しまぜそば：1200円

ラー友が大絶賛してたまぜそば🙋‍♂️
定期的にやってる限定みたいですね。

240... 続きを見る

塩を注文している人が多いようですが、まずは醤油から。
大ぶりのチャーシューが美味そう。
まったりとした醤油スープに中細ストレート麺がよく絡んで、スルスル入っていきます。
鍋物の締めの残り汁に麺を入れたような、ふくよかな味わいの一杯でした。

貝の旨味を存分に味わえるスープは秀逸！
色々と試行錯誤して完成したのだろう。
さっぱりしているが、しっかりとした旨味のパンチがある。
細ストレート麺はコシ感がしっかりしていてスープに負けていない。
トッピングで目を引くのは蛤だが、せっかくだから3個くらい欲しかった。
レアチャーシューは主張しすぎず、スープと麺を引き立て... 続きを見る

たまたま前を通ったら空いてたので再訪。
前回は蛤塩そばを食べたので今回はこってりラーメンと言うことにして表題メニューにしました。
ラッキーなことにさほど待つことなくて15分ほどで着丼でした。

では早速いただきます！まずはスープ。
おっ！濃いです。と言っても塩っぱいわけではありません。
醤油の美味しさに豚と鶏... 続きを見る

初訪問。実は以前に1度行ったら食べれなかったので再訪でした。
先に食券買って車内で待機すると20分ほどで着席。そこからまた待って着丼です。

では早速いただきます！まずはスープ。
おおっ！潮の感じが全面に来る。良い出汁です。
清湯の見た目以上に味の奥行きというか濃密感がありました。それでい... 続きを見る

つけめんが食べたくなり、久しぶりに611さんに訪問です。豚骨煮干しつけめん240g(1100円)を注文です。若干、価格は強め設定です。

麺線が綺麗です。つけｽｰﾌﾟは重質感ある豚骨ﾍﾞｰｽに程良い煮干しの香りや旨味が加わり、旨いです。やや塩味が立ってますが、濃厚感があり、臭みやえぐ味はないです。
つけｽｰﾌﾟには小ぶりなﾒﾝﾏや刻みﾀﾏﾈｷﾞが入... 続きを見る

２２年９月２日に訪問
雨降りだったせいか、店内２割ほどのお客さん。

蛤の旨みがグイグイくる塩スープ、濃厚な旨みに適度な油、繊細で美味しいスープですね。

麺は細ストレートで、噛みしめると芳醇な小麦の香りで、スープに負けない存在感です。
柚の風味がアクセントとなって、塩スープとの相性もよかった。

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非常に強く感じられる貝の出汁にその他の旨味も加わり、非常においしいスープになっています。麺は細麺ストレートでコシがあり、スープにもよくあっています。チャーシューは柔らかくホロリとして食べやすいものでした。全体的にレベル高くまとまり、塩ラーメンの中でとてもおいしいものでした。

はい
川の歩きの途中、荒みきった生活に一筋の光を差し込もうかという気持ちで訪れました
暑さで塩分を失った人間には当然塩そばだろという事で表題を乾燥し尽くしたたミイラの内臓に旨味塩点滴がおもむろに注入されていきます
それはとても心地よく生きている事の申し訳無さを振り切って図々しくなる勢いのエネルギーねじ込み
元気になるラーメンてご... 続きを見る