年に１−２回三条市に行く機会があり、数年前からその度に訪麺。
年1回なので、美味かったという記憶のみで、食して再び・・・・
美味い！うまいのはわかっていたが美味い。
スープがすんごい美味い。そして麺とスープのバランスも。
どっから食べても美味い。
また来年伺う事は決まってますが、待ち遠しい。

新潟市からでは南魚沼の本店へはなかなか行けないのでこちらへ🚙

券売機で鶏塩そばをポチリ👍
クーポンで皿ワンタンをお願いします。

カウンター席からは作っているのが見えるので盛り付けにうっとり😍

うわ〜😍となる素敵な1杯✨

具... 続きを見る

麺処 清水の支店ですね。
新潟市の方はすべて閉店してしまったようです。
何やら「スタミナ生姜そば」なるアリランチックな限定もありましたが
ご当地ラーメンのカレーラーメンがなんと冷やしというので
暑さも相まってポチっと。
お昼時で満席ではありませんでしたがほぼ埋まっていました。
調理工程を見ているとス... 続きを見る

8/30
この日は、小樽からフェリーで9時過ぎに新潟へ到着。
新潟で清水の美味しいラーメンで朝ラーでもと場所を検索していたら清水三条店は、10時から営業しているんですね。

とりあえず下道で三条まで移動です。
11時前にお店に到着するとさすがに先客0で貸し切りです。

券売機で六日町ブラックも気になりましたが... 続きを見る

2019.3.17 11:30入店。

女性ばかり4名での切り盛りだが、その中でも一番若い方による綺麗な麺線が印象的なビジュアル。鰹節が主体な魚介系出汁に鶏油だろうか、動物脂でコクを加えている。合わさるのは芳醇で味わい深いキレのある醤油ダレ。繊細なイメージのスープだが様々な表情を見せる面もあり複雑な旨みを感じる。個人的にはチョイと塩分高めに思えた。整えられ... 続きを見る

[訪問時期] 2018年6月下旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 鶏塩そば
[価格] 600円
[スープ] 鶏＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 細麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、カイワレ


★写真中心にサクッと読み... 続きを見る

久々のレビュー！
新店舗なので早速
新潟県南魚沼市にある麺処清水さんの2号店が新潟県三条市に3月16日オープンとの事で訪問！

新潟市からは車で下道で1時間弱なので高速を使って南魚沼市まで行かなくても食べられるのは有り難いですね(*´ω｀*)

少し早めの10:00開店。土曜日の10分前に... 続きを見る