平日夜12:00頃。〆で伺うも満席の人気店。５分ほどまち入店。

初めての訪問。一味が調味料であったので味噌ラーメンをオーダー。
スープは濃厚すぎず、味噌のコクとまろやかさがしっかりと感じられる一方で、後味は意外とすっきり。油分が控えめで飲みやすく、思わずレンゲが止まらなくなります。

麺は中太ちぢれでコシがあり、味噌スープをし... 続きを見る

出張＆飲みの締めに1杯です。
白髪ネギが気になり掲題を口頭発注。そして5分ほどで着丼です。まずはスープをひと口。魚介が香る醤油。塩味も強くなく優しいお味。麺はストレートの中細。つるりとした舌触り。ねぎは量も十分。シャキシャキ感もグッド。
飲みの締めにちょうどよい味と量でした。もちろん完飲完食。美味しかったです。ごちそうさまでした。

こってり醤油らーめん

魚介薄めのオイリーな醤油スープ
ストレートの細麺はパッツん系の食感
マイルドに魚介が香るサラッと食べられる一杯

先客は若い女性1組。
こちらでも台湾まぜそばを提供しています。
市内でも割と多かったですね。
一番人気のこってりを
厨房は１名です。
程なくして提供。
中央にチャーシューが鎮座。
メンマは結構幅広。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート麺がｳﾏｰ。
コシがってい... 続きを見る

飲み会の後に二番町のお店に立寄りました。中細麺でスープとよく絡み、スープは魚介系
でコクがありつつあっさりした感じでおいしく頂きました。

一番人気！とあるこちらを注文。
チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に醤油色にやや濁る豚骨魚介醤油スープです。
魚粉と焦がしネギの働きが印象的で、ストレート麺とともにズルズルといただきます。

2018/2/16初訪

特製ラーメン塩
チャーシュー丼

塩分やや高めながらクリアでスッキリとしたスープ
麺はなかなか好みのやや加水率低めの麺
まとまっていて美味しい１杯でした。

松山で台湾まぜそば

台湾まぜそば気分で 蔵木 松山店 へ再訪とも考えましたが折角なので初訪のこちらへ。
22時30分入店で先客3名後客7名。
デフォは卵なしのようで！？生卵トッピングでお願いしました。

やはり卵黄は必須でしょう。
よ〜くまぜまぜして一気に啜ると全くの辛味なし。。。
見た目から明ら... 続きを見る

らーめん680円，味玉はランチサービスで0円，ちゃーしゅー丼はランチタイムのセット価格で210円。
なお，ランチタイムは夜9時まで。

2号店でこってりしょうゆらーめんを食べたので，普通のしょうゆらーめんを注文。
出てきたらーめんの見た目は，「こってり」から節が消えた感じ。スープを飲んでみると，こっちの方が「こってり」ではないかと思うスープです。魚系が弱く，スープの分類を醤油にするか豚骨魚介にするか豚骨醤油にするか迷います。美味しいですけど。麺は中細のストレートで中盛りはギリ... 続きを見る

大街道のすぐそば。昼間は大人しい地域。

昼時は席が埋まる程度の人の出入りがあります。21時まで，中盛り・大盛り・味玉・白髪ネギのいずれかが無料です。なので，中盛りをお願いしました。つけ麺はしょうゆと塩があります。他にはしょうゆらーめんとこってりしょうゆらーめん（同価格），ご飯類。

特製は，ちゃーしゅー・白髪ネギ増し味玉追加です。待つことしばし。

スープは塩が尖っておらずマイルド系。麺は細めの縮れ麺でラーメンや醤油系と同じ麺を使用しているみたいです。具... 続きを見る