ん〜・・・マズくはなかった。
でもシャレにもうまいとは言えない。
限定１０食と書いてあった【塩】
２０時に行って残ってるのが疑問だったけど注文！
チャーシューは味がしっかりしててうまかった。
麺は正直ソーメンみたいに細いのは別にかまわないが、のびのびだった。
家でつくるより？だったのに　期待してただけにものすごく残念だ。

つけ麺が苦手と思っていた自分が、
もう一度食べて見たいと思って足を運んだ店。

店員さんは無愛想だけど、
まぁ美味いと思われた。

やみつきになる味です。ここのつけ麺を食べてつけ麺が好きになりました。麺もボリューム感あり。
炙りチャーシューがまたうまい。

6月末、夜訪問。 「地雷源」の夜営業版。 「地雷...」では、待ち、食とも「珍客」
にみまわれ、レポの評点にも影響しかねなかった、という状況だったが、今回
どうだろう。
19時半頃、到着。待ちは8名ほどか。直前に待つのは、OL風の女性2名。　　
そして、、はたせるかなこのOL風情が、今回の「珍客」となってしまったｗ

初めのうち、この二人は普通に話しをしていたが、一人が「…じゃあちょっと
それTELして訊いてみるよ〜」... 続きを見る

地雷源はいったことあったんですがこちらは初めて。相変わらず昔の裏原宿の店の様な雰囲気が漂っています、両方の意味で。店内のBGMはJAZZ~RAREGROOVE等、僕の好み。
最近辛いの好きだからと調子にのって頼んだら思いのほか辛くて....。今度は普通のにします。煮玉子はもう少し半熟な方が好みかな。
麺は弾力のあるんだけど、最近太麺ばっかりだったのでちょっとものたりないぞん。w


......すいません。
全体的にはレベルが高いとは思います、もう一度来て... 続きを見る

4月29日18時半訪問。

久々に訪れました。
今日は2回転目の非常にグッドなタイミングでしたので待たずに入店です。

先ずスープですがコクがありますが若干の酸味が効いています。背脂も良い加減で入っています。そしてタマネギが甘さも演出しています。胡椒も効いてますが私の好みの範疇です。

そして平打ち麺。ここの平打ち麺が好きなんです。普通は熱盛りをお願いするのですがここは麺の締め具合が絶妙なのですが、今日も美味いです。... 続きを見る

070208夜
「我流旨味ソバ 地雷源」の夜の部門。いわゆるラーメン二毛作の店だ。いやここは「コクまろ味噌ソバ HOLIDAY」もあるので、正確には三毛作の店というべきか。店名は、金曜に試作を考案をしていたことから名付けられた、つけ麺専門店。
かつて昼間「我流旨味ソバ 地雷源」の行列で、1時間近く待たされた苦い経験があるが、この日はラッキーにも待たずにカウン... 続きを見る

平打ち麺美味しかったです♪ スープ自体もょく出来てぃると思ぃました 爆 その為に甘味のぁる背脂ゎちょっと勿体無ぃ気もしたけれど辛味を出す為にゎぃぃのかもしれなぃなぁ...なんて 笑 つけ麺なんだけど一杯のラーメンを食べた感じがしました(^0^) また行きたぃです☆ 御馳走様でしたm(_ _)m

期待して行っただけにものすごい残念です。
つけ汁・チャーシュー・麺はそれぞれなかなかのレベルだと思いますが
黒胡椒の量は疑問。

最初はおいしくいただけていたのですが
進むにつれ、胡椒のあじが邪魔になってきました。

特にスープ割りをした後は、わたしには辛すぎて
あまり風味を感じることなく、食べ終えてしまい本当に心残りです。

あの立地であれば、客離れしないよう
さらなる改良を... 続きを見る

2006/7/12　夜　(閉店してます)

3年前に地雷源として夜営業している頃に来て以来。
夜営業がFRIDAYとなってからは初訪問。
楽しみにしていたFRIDAY。
テレビでも取り上げられ並び覚悟で行くも拍子抜け。
開店15分前に店に行った所、誰もいない。
後輩と来... 続きを見る