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「中華そば(塩)」@末廣ラーメン本舗 秋田山王本店の写真2019年7月13日

茶濁したスープは油が浮いていてこってりらーめんという感じです。スープは動物系で油の浮いている関係もありこってりしています。動物系のコクが出ていて悪くないですが比較的単調に感じられ微妙です。麺は中太麺で普通です。チャーシューは薄切りにされたものでまあまあです。卓上にネギがあり入れ放題なのは嬉しいです。

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「中華そば(並) 700円」@末廣ラーメン本舗 秋田山王本店の写真東北らーめんと車中泊の旅。
3日目、最後の一杯は秋田市です!
青森から秋田市まで一般道でしましたが、いやー遠かった。
途中、弘前城に道草したため、夜10時に到着!さすがに腹が減りました。
オーソドックスに中華そばの並を注文。
出てきたらーめんのスープを一口すすり、入れ放題のネギをどっさりと投入‼️‼️‼️‼️
ネギ好きの自分にと... 続きを見る

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「中華そば(並) 700円」@末廣ラーメン本舗 秋田山王本店の写真仙台にも店舗はあるが、秋田市に来たので本店に来訪しました(^^)
秋田ブラックっと言う感じに黒いスープでしたね!ネギはセルフサービスでトングで3摘まみ位です(笑)

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「あさりラーメン並み+メンマ110円」@末廣ラーメン本舗 秋田山王本店の写真お昼に訪問しました。お店の前に10人程待ちの方が居られたので並びました。
表のメニュー見ながら何を食べようか悩んで、珍しいなと思いアサリ中華そばに決定!
順番が来てお店の中の券売機で購入、トッピングのメンマも追加しました。
カウンター上の大きな鉢にはネギが沢山!自分、ネギが好きなのでわさっと大盛にさせてもらいました。
麺は中太麺と言うことです。パツパツしてて... 続きを見る

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「中華そば(並)(700円)」@末廣ラーメン本舗 秋田山王本店の写真11/3(金)18:20 9割の入り 

寸胴に肉の塊をゴロゴロ入れていたので、ガラ系のみからではなく、肉からも旨みがよく出ていて、醤油自体の旨みと相俟って、厚みのあるものになっている。表面の薄い油効果か、醤油は尖りがなくマイルド。塩分濃度はやや高い。ついついレンゲが進むおいしいスープ。

ストレートな細麺は、加水率低めな食感で、スープと... 続きを見る

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秋田駅前店は数回来店あります。本店は未訪で、いつかは本店と思っていました。
ホロ酔いの力を借りてトボトボ歩くこと15分20分程…遠いな…

見覚えのある黄色い看板、ありました。

せっかくなので本店の焼きめしも食べようと思い表題メニューをポチり。コスパはイマイチ感は否めないですが、卓上のネギが入れ放題なのでネギトッピングしたつもりになる事にします。

お皿にのせられて着丼、スープがなみなみでこぼれる位です。というかこぼれてます若干。
スープから一口、末廣ならではの黒いスープ、マッタリコ... 続きを見る

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「中華そば」@末廣ラーメン本舗 秋田山王本店の写真支店では何度か…本店かなり気になってました

空いてる時間を狙って来たのですが1人だけの営業だとギリギリな客の入り

ヤキメシは売り切れか…

中華そばを頼んでチラリと寸胴を覗くと大きな鶏達が浮かんでいます

ネギは入れ放題なんですね^ ^

黒っぽい色をし... 続きを見る

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「中華そば(並)焼き飯セット1000円」@末廣ラーメン本舗 秋田山王本店の写真休日の午前11時30分頃に到着。
店内は空席1。 後続多数。
券売機で食券を買い、2名の続きの空きを待つ。
直ぐに空いたので食券を渡して待つ。
厨房が見えるので、興味深く拝見する。

焼き飯が先に来るが、撮影をしたいので中華そばを待つ。
チャーシューというかトッピングの豚肉は、スープで茹で... 続きを見る

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「中華そば特大 ヤキメシセット」@末廣ラーメン本舗 秋田山王本店の写真秋田が全国に誇れる屋台中華。
昭和13年創業。
京都駅前の新福菜館という
屋台が発祥らしいです。
私のソウルフードなので
甘い判定かも知れませんがご容赦下さい。

少し好みは別れるかもしれませんが
油の浮いた濃い醤油の色をした
しっかりとした味のスープに
加水... 続きを見る

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「中華そば  焼き飯セット」@末廣ラーメン本舗 秋田山王本店の写真駅前でなく、こちらが本店のようです。
気になる焼き飯セットに。
ルーツの新福菜館と同じく、旨いですね。

この醤油ラーメンは、
寒ければ寒いほど沁み渡る気がします。

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