以前に代田橋の駅で降りてブラついたときに発見したお店。駅すぐ傍の小さな路地に面した、英語の看板がスナックのような店構えですが、店頭のポップで坦々麺をメニューの中心に据えたラーメン店と知り、以来BMしていました。会社帰りに初訪問、先客2名、カウンターの一角に腰掛けて、メニューに人気No.1と書いてあった汁なし坦々麺だという標記をオーダー。

調理の方は、まずた... 続きを見る

代田橋にあるこちらを訪問、付近には玉川上水が流れており
近所でみかける玉川上水とは違い
大分流れが淀んでおります。実はこのあと新宿駅の真下を通り
新宿御苑まで流れが至るのです。無駄な豆知識です。
脱線ついでに笹塚駅周辺には旧流路も残されております。

さてお店の方ですが、お洒落な内装に
メロディック... 続きを見る

　2009.9.16の19:15頃に行きました。カウンターのみ10席ほどの店。先客は1人。食べてる間に2組（4人）来ました。冷やしTechnical（980円）の大盛り（+100円）を注文。こんな変った名前の冷やし坦々麺ははじめてだ。坦々麺専門店じゃないみたいだけど、メニューには坦々麺が多いです。冷やし Technicalは期間限定で5月中旬～9月末日までです。4～5分で提供さ... 続きを見る

以前の経営者の時から訪れています。
最近なんか変わってきました。
麺は加水率が上がったのかぶよぶよだったし、かえたのだろうか。
スープも少し薄くなったような気がします。
いつの日か以前のような、おいしい坦々麺が食べられることを期待します。

たまには変ったものを食べてみよう、
というわけで、ネットで見つけた、
坦々麺のつけ麺が評判の良い、こちらへ。

ただ、ネットで紹介されていたものは、極太麺に野菜たっぷり、
というものだったのですが、どうやら限定だったようで、
代りに、通常メニューの「つけたん」というものをオーダー。

浸け... 続きを見る

なんだか坦々麺が食べたい気分。
そういえば代田橋駅前に気になる坦々麺のお店が。
早速向かいます。

昼時なのに先客1人。退店までには5人来店。
割とおしゃれな店構え。グラスにまで店名の刻印が。気合入ってますね。
すぐ到着のラーメン。頂きましょう。

どデカイお肉！
どー... 続きを見る

家の近くにあることもあり、月に２〜３回は行ってます。
初めて行った時は、坦々麺にしては正直パンチが無いと思ったけど、何だかクセになる味で、通ってる内にファンになりました。

メニューは坦々麺しかないけど、海鮮・蒸し鶏・パイコー・汁なし等々、その種類は豊富で、気分によって違った味が楽しめます。
自分はパイコー坦々麺が好きで、パイコーのサクっとした歯ごたえと味わいが、あっさり目だけどコクのあるスープとちぢれ麺が絡み合い、すごく満足感が得られますね。
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汁なし坦々麺。
おいしいですよ。
ラーメンというかオリジナル麺。
坦々麺というよりもさらにオリジナル麺。
縮れ細めんですが、極細麺でもおいしいと思います。

ブロッコリー入り。辛さも調節できるのですが、娘は辛味なし、私は辛め。

担々麺はどれを食べてもそれなりに美味しいです。
先代がやっていた担々の味をきちんと受け継いでるとおもいます。

坦々の時は餃子や点心もやってて、そちらも好きでした。あの餃子をもう一度復活させてほしいものですね。

坦々の頃は店主とおばちゃん共に愛想が悪く、（特におばちゃんの態度が横柄でした。）不快な思いも何度かしましたが、現在の店員さんは２人共好印象です。
そういえば、現店員さんが修行してる時のおばちゃんは機嫌がよかった気がしたなー。

【以下、店名変更前（前は担担だった気が）】
いつも少人数ではあるが、行列が見られる。
店名の通り担々麺がメインに、山菜が入ったり、角煮が入ったりとバラエティーに富んでいる。角煮担々を実食。
濃厚なスープが美味。辛さの中に、しっかりとした旨さがある。角煮も700円強とは思えないほどの量が入っている。これもまた旨い。
麺は特筆するも... 続きを見る