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「油そば+生ビール」@新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂の写真続,上板橋の課題店

風格ある一杯をいただいた後は駅の反対側にあるこちらへ。
麺友さんのレポで気になっていた,今年4月開店の店である。
居酒屋か何かの居抜きかな?
それほど新しい感じはしないが,その体に馴染む感覚がまたいい。
券売機制。
メニューを眺めると,けっこう豊富なラインナップ。
新潟,長岡とくれば生姜... 続きを見る

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「らぁめん750円」@新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂の写真らぁめん750円

11/13
先日はときわ台の新店に伺うと臨休でアウトー🤣🤣、ツイをチェックせずに突撃してのフルスイングでの空振りは今年に入って何回目でしょうか笑笑、という訳で2軒目に予定していた隣駅にあるこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は13:08到着、入店すると先客2、券売機で表題をポチり、後客1
卓... 続きを見る

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「らぁめん(味玉)」@新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂の写真11月11日、実家の隣駅である上板橋駅から徒歩5〜6分のコチラへ初訪問。
上板橋には言わずと知れた「蒙古タンメン中本」さんがありますが、この日はコチラの新潟長岡ラーメンを目当てにまいりました。
途中、煮干しを提供するお店の前を通り、TRY大賞のPOPが貼り出されており一瞬足を止めましたが初志貫徹で。

住宅街の一角にひっそりと佇む店舗に到着時、前客... 続きを見る

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「らぁめん750円(+自家製イクラ丼400円)」@新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂の写真2018.11.3
「備忘録的メモ」
ときわ台で用事を済ませ、Twitterを覗くとイクラ丼を提供とか。イクラ食いて~~。
写真見て、スジコの膜をお湯でほぐした自家製だよね、これは。
近場の上板橋ということですぐに行ってみた。

先客おらず、券売機にてらぁめん券を発券し口頭でイクラ丼を注文。
Twi... 続きを見る

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「らぁめん ¥750円(麺大盛サービスCP)」@新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂の写真2018/10/21

こちらの店舗、以前お邪魔した時は福島の「会津らーめん」を提供するお店だったが、知らぬうちに閉店されており今年の4月、居抜きでオープンされたお店は「新潟長岡らーめん」のお店とのこと。。
東北から上越にシフトした御当地系に人気のテナント。生姜系は個人的に好きなので仕事上がりに訪れてみた
訪問は日曜日の昼下がり、15時過ぎのアイド... 続きを見る

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「燕三条らーめん・大盛無料」@新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂の写真本日14:20訪問
待ちなしだが、昼を超えても店内にはそれなりにお客さんがいて、後客もありなかなかの繁盛ぶりである
スープはしょっぱ目、背脂、玉ねぎ、岩のりはおとなし目、バラチャーは厚めが4枚で満足感がある
メンマは硬くて味が無く微妙…
麺はフィットチーネのような平麺でピロピロしてて食感が楽しい
燕三条は大盛無料でうれしいが、メタボが気になるので、... 続きを見る

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「燕三条系煮干し背脂らぁめん900+味玉100」@新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂の写真連れの燕三条背脂煮干し とりあえず 油膜がはってあって熱い 麺はうどんのような 平打ちの麺でこれはこれで美味しいかな 生姜醤油が一番好みだったかな 塩も今度たべてみようかな

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「越後味噌らーめん900+味玉100」@新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂の写真昨日来店 昼過ぎていたので ほぼ空席 二回目なので つれが燕三条を所望していたので 生姜醤油は体験していたので 味噌に おーこいい 別皿の辛味噌をいれるとまたいいですね 場所柄もう100円安いといいんですが 満足できる一杯でした。

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「らぁめん」@新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂の写真長岡生姜醤油とのこと。
麺は中細の縮れ。
加水やや高めの少し柔らかめ。
スープは生姜の醤油。
にしては、生姜は、ほんのりと。
醤油が強く、少し重たい。
チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、岩海苔、ネギ、いりごま。
イメージしてた長岡生姜醤油とはギャップ。
ハードル上げすぎたか。

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「つけ麺800円」@新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂の写真つけ麺戴きました。
麺は平打中太ストレートのエッジに尖りがある新潟県は阿賀野産の小麦粉を使用しているかは分かりませんが、気持ち多加水な感じが喉ごしを爽快に楽しませてくれる好みのタイプの平打麺です(麺量:茹で前300g位でお腹一杯で少し残してしまいました)。
つけ汁は酸味と辛味と粘度が無い背脂のオイリー感アリな清湯系醤油味で、背脂が多い分オイリー気味にはなりますが、それよりも表面... 続きを見る

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