2022/5/24訪問

味玉つけました

煮干し度　★☆☆
好き度　★☆☆

知る限りでは、1番コロナ感染対策に敏感なラーメン屋さん。
この1年半ほぼほぼクローズしていて、
何十回もフラレ続けましたが、ようやく暖簾をくぐれました。
店内も... 続きを見る

2022年4月18日訪問

虎ノ門から新橋側に少し行ったところにある【麺屋Rai遥】で、≪煮干中華そば≫をいただきました🍜
店先の看板や幟には煮干しへのこだわりが強調されていたが、煮干しを前面に押し出すというよりは煮干しにプラスして加えられて節感も感じられ、併せて香味油が加えられているのが【もちもちの木】っぽかったのと、卓上に置かれた煮干粉の種類が... 続きを見る

11/15、14:10頃訪店。久々に訪れた西新橋界隈は、だいぶ変わったなと、フラフラしていたところこちらを発見。
西新橋で煮干中華は初めてだなと思い入店。京都から煮干を仕入れているらしく、券売機でこちらを購入し着席。
５分程で着丼。近年よくある端麗煮干スタイルなのだが、炙りチャーシュー、穂先メンマがデフォルトで味玉も良い塩梅
。
卓上調味... 続きを見る

2019年7月5日

表面に油がけっこう浮いているスープは透き通った清湯らーめんです。スープは煮干しベースでサラッとしており油っこさを感じます。苦味を感じますがそこまで強くなくエグミはなく食べにくさはあまりありません。苦味を感じるわりには旨味はあまり強くなくパンチがほしいところです。麺は細麺でスープとはまずまず合っています。チャーシューは煮豚でほどよい味でま... 続きを見る

初来訪。

女性2名がお元気にいらっしゃいませー。
煮干し中華そばあっさりでいきました。
ホントあっさり。割と煮干し感ないけど良い風味。

具材玉ねぎ刻みいいです、好きです。
んーあとはインパクトないかな、美味しいですけどね。
次は濃厚かな。

ここは一年くら... 続きを見る

平日の昼のことです。別の店に行く予定だったのですが、お目当ての店は行列ができていて始業までに帰社できそうになかったので諦めて、たまたま見つけたこちらに訪問。並びはなかったのですが満席でそこそこ人気がありそうです。
標題のメニューを注文。煮干しらしさはそれほどなく、動物系の味がしました。辛さも程よく普通に美味しかったです。ご馳走さまでした。

初訪問。まず、スープだ。煮干しの味はそこまできつくは無く、香ばしい感じでなかなか美味い。
麺は細目ストレートだが、食感は悪くない。トッピングに入っている玉ねぎがアクセントとなりシャキシャキとしてなかなか美味しかった。
ただ、激戦の新橋でリピートはないかなぁ。

偶然見つけた麺屋Rai遥
実は入る予定は無かった^^;
昼過ぎに行列のラーメン店
珍しさにつられ入ってよかった
美味かった‼︎‼︎‼︎

12:05頃訪問。店内外待ち4名に接続し、15分程待ってから漸く入店、着席する事が出来た。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、L字型カウンターのみが設けられている。清潔感は保たれているものの、カウンターの奥行き、隣客との距離のいずれもが不足しており、居心地は頗る悪い。女性2名による切り盛りで、接客態度は今一つ。

本メニューを選択。辛さは3段階の中間となる「普通」で頼んだ。着席後、さらに10分程待たされてから配膳。

麺は、ストレートの平打ち中太麺。
食べて... 続きを見る

新しい店に変わったのかな？初めて入ります。

煮干し中華そば…という名前通り、って訳でもないでしょうが、見た目は普通。具はチャーシュー2枚にシナチク、ネギと、タマネギ？。麺は真っ直ぐでコリコリした感じが残る少し細目のモノで、スープは透明感がない醤油スープかな。スープが熱過ぎて味はあんまり覚えてないです。

ミニチャーマヨ丼は、小さ目のお椀にご飯とマヨネーズを和えたチャーシューが乗ったもので、これはなかなか美味かったです。量も丁度いいですね。