札幌ラーメンが食べたくて訪問しました。11時40分くらいに訪問で先客4後客1でした。
味噌ラーメンを注文してカウンター越しに提供して貰いました。カウンターから降ろす時に、丼の持ち方を教えてくれる人の良さそうなご主人です(^-^)
札幌ラーメンというだけあってしっかりと油の膜があります。味噌は純連のようにもっと濃いかと思ったけど、そこまでではなかったです。炒め... 続きを見る

＃オーソドックスな味噌
2015.11.03(火)文化の日、12時半頃訪問。

なんと6年ぶりとなる訪問。
味噌ラーメンへはなかなか食指が伸びないんですが、たまにはと思い訪問。

スープは、味噌！ってことを強く主張してきます。
好みもあるとは思いますが、味噌好きにはいいんでしょうね。。
麺... 続きを見る

平日13時。
先客0。後客2。

もっと繁盛して欲しい店。
応援したい店。です。

他客0の状況に、店主・奥様が声を掛けてくださいました。
「なんかで評判見て来てくださったんですか？」
　ネットで見てきたんです。
「へぇ。なんか最近多いみたいですね。インターネットで調べられる方」
　いい評判でしたよ。店主がすごく感じイイと書いてありました... 続きを見る

味噌タンタン麺風とのこと。
塩っぱめ味噌にピリ辛のスープ。
パンチのある辛さ。
ゴマだれが入って、ほのかにマイルド。
麺は西山製麺とのこと。
固めオーダーで好み。
シャキシャキの野菜がバランス良い。

８月１７日（月曜日）１２時３０分頃訪問。

“けＮぢさん”と“どんぐりさん”のレポートが続いたので、早速訪問してみました。
まだお盆休みの人が多いのか、店に入ると先客一組とちょっと寂しいお出迎え。

今日は大将と女将さんのお二人で切り盛りされており、最初から決めていた一利起ラーメンに半ライスを頼みました。

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12日に訪問。

西山製麺の麺とのこと。
縮れの細麺。
スープは味噌の塩っぱさの中にも、ほんのり甘み。
表面にラードは無し。
野菜はモヤシ、キャベツ、ネギ。
特別なインパクトは無いが、
スタンダードに美味い味噌ラーメン。

2009/8/14 11:25頃入店。先客0人、後客8人。

杜の都・仙台編。
お盆休みということもあり、実家のある仙台に帰省中…。
全くラーメンを食べないというのもちょっと寂しいので、家族を置き去りにして…比較的、近所にある札幌ラーメン 一利起にやってきました。
店内はカウンター1列と座敷席1つのみとこじんまりとしていますが、... 続きを見る

＃味噌好きでなくとも旨いと思う逸品
2009.2.2月曜の14:00頃訪問。待ちなし。

店頭に純連を凌ぐとか何とか貼ってあっただけあり、
小生の希少な味噌体験の中では最もうまいと感じる味噌ラーメンでした。

スープのコクが、いいなぁと思いました。
珍しくもう一度食べたいと思った味噌です。

おり久がやっぱり混んでいて自分に時間制限もあったので､第2候補の一利起へ。
店主のフレンドリーで威勢の良い声に迎えられ入店。
デフォの味噌ラーメンも気になりましたが､店名にもなっている一利起ラーメンを注文。
打ち合わせも控えているのでおろしにんにくは自粛。

しつこくない程度にこってりで粘度のあるスープ。
デフォの味噌ラーメンにゴマの甘さとピリ辛を加えているよう。
この店売りの西山製麺の麺が良く絡んで美味しいです。
具は叉焼､... 続きを見る

ランチタイムにコチラ札幌ラーメン 一利起に伺いました。既に満席で、待ち席で暫く待ちます。待っている間に店内をグルッと見てみると、「西山製麺製の麺を毎日空輸」ですとか、「純連を凌ぐ３０種以上のスパイスを利用して．．．」等々書かれております。当然、オーダーは「味噌ラーメン」だな！なんて考えていると席が空き案内されます。

カウンターを見上げると「生にんにくおろし... 続きを見る