2020.07.18（土）11:00

名店訪問シリーズ再び、
2020/08/17で閉店する
泉にあるつけ麺の「ちいおり」です。
週末となるともうチャンスはあまりないので、
激戦必至とおもい、30分ぐらい前に
伺ったところ、15人ぐらいの並びに接続。
後続は... 続きを見る

自家製と思われる太麺は、特盛400gまで同額。
そのまま食べてみると、小麦がムワリと濃厚に香る。
水で締めているのに柔らかさもあり、
ムチリとしたコシを感じられる、かなり好みの麺だ。
少し短めに感じるが、これも個性なのだろう。

スープは動物系と魚介系を合わせた澄んだもの。
大阪の名店・カ... 続きを見る

随分前にBMしていたこちらに行って来ました。つけ麺専門店で人気のようです。一草庵から店名が変わってます。並んでいるので諦めて目の前にある丸源でも良いかなと思いましたが、簾もあるし並んでみること。結局、20分で店内に入れました。つけ麺、生姜つけ麺、辛つけ麺のメニュー構成。どれも400gまで900円で600gは1,000円です。生姜も気になりますが辛つけ麺を300gでお願いしました... 続きを見る

麺はコシのある丸い太ストレート。
特は400ｇ。
スープは豚ベースに、たっぷりのラー油の辛味。
見た目は真っ赤。
旨辛い。
トロリ角煮タイプのチャーシュー、味玉、太メンマ、たっぷりネギの豊富なトッピング入り。
スープ割して卓上の辛い調味料を1滴投入。
破壊力抜群の辛さ。
満腹。

１月２８日（木曜日）昼食で訪問。

泉区でも上位ランクに入っているこちら「らーめん 一草庵」に、本日つけ麺を食べにお邪魔してきました。

店に到着すると、入り口に２名の待ち客がいて、とりあえず初訪なので接続しましょう。
５分ぐらい待つと空き席ができて、まずは先客２名が案内されて、間もなく自分が呼ばれて空いてい... 続きを見る