京都系のラーメンとはちょっと一線を画した鶏ガラスープに醤油を濃い目に
加えてるお店なので、京都の人にはちょっと馴染みはないんでしょうけど
味が少しクドく感じてしまう（醤油の甘味が）のですが、麺との相性は
結構よくスープはちょっと飲み干せませんでしたが美味しく麺も具材も
頂けるラーメンでした。
ただ、それは好みでおそらく醤油も厳選されたいい素材を使っているだろうし
京都ラーメンに飽きた時に食べたくなりますね。

閉店してしまったのが非常に... 続きを見る

店主が和食出身で素材にこだわりがあるらしい…のだが、格別旨いかと言えばそうでもない。
魚ダシのおかげで、背脂系ではあるものの京都系ラーメン程塩辛さを直に感じない点はさすがと言うべきなのかもしれない。
スープとは対照的に麺が…固麺好きなら受けつけないかも。
魚ダシは今や「麺屋武蔵」で有名だが、京都で食うならここよりも「麺屋 ○竹」がオススメ。

750円。魚介のダシが強く、少し苦みも感じた。なんとなく煮干しの目玉のような苦みを。
そして醤油がかなり濃くてしょっぱい。その醤油と魚介のダシがケンカしてるような気がした。