旅行で秋田を通る行程につき、立ち寄りやすいこちらへ。
週末の正午過ぎに到着し、店前に10名近い外待ち。
（中にも数名の待ち）
並んでいると、メニューを事前に聞かれます。

15分程で店内待ちに昇格し、比較的すぐに着席、着丼。
店内撮影禁止の貼り紙があり、ラーメンだけ撮影していいですか？と聞くと、優しくどうぞと促してくれ... 続きを見る

創業1960年の「長寿軒」は秋田県南を代表するお店。以前は「仲見世」というトンネルのような一角にお店があったのですが、仲見世の老朽化で取り壊され1999年に現在の場所に移転しました。駐車場はお店の横に用意されています。撮影禁止の張り紙はありますが、お店の方に確認したところ「いいですよ〜」との返答が。

ラーメン（650円）･･･スープは豚骨のみでとっており、... 続きを見る

１２時３９分に到着。外待ち１４名に接続。回転が良くて１５分で店内へ昇格。相席でもいいですか？と聞かれたので、了承して、１２時５９分に着丼です。
麺は中太のストレートで柔らかめの茹で具合。
スープは上に脂かのっていて、油田系と呼ばれるだけあって油っぽいビジュアルです。豚ベースに少し塩味が効いてるが、醤油が濃いわけではない。
トッピングは、ネギ、メンマ... 続きを見る

娘に、パパの大好きなラーメンを食べさせたい、という理由のみで帰省しました（私の地元です）

創業1960年の「長寿軒」は秋田県南を代表するお店。以前は「仲見世」というトンネルのような一角にお店があったのですが、仲見世の老朽化で取り壊され1999年に現在の場所に移転しました。駐車場はお店の横に用意されています。

写真撮影禁止になったとは聞... 続きを見る

秋田県県南の湯沢市にある地元で愛されているお店とオススメされた

メニューはラーメンとラーメン大盛りのみで値段が安い。

シャバ目の豚骨スープに少し酸味の効いた醤油、そこに多めのラード。一見昔懐かしい様な味なんですが厚めの油膜でパンチがあります。
チャーシューは昔懐かしいしっかり肉肉しい食感タイプ。このタイプの中華そば... 続きを見る

2023年7月16日（日）

昨日は1軒目を出てから湯沢まで移動してこちらの店を初訪問。

こちらは秋田南部の「油田系」と呼ばれる御当地ラーメン発祥の老舗です。

因みに、嘗て「ラーメンWalker TV」に度々出演されていた某マイレビ様にもこちらの訪問を強くお勧めして頂きました... 続きを見る

2022年10月18日

表面に油が多く浮いているらーめんは麩がのっていたり少し独特な一杯に見えます。スープは動物や魚介などを使ったこってりしたものです。様々な素材の旨味が出たもので濃度は低くサラッとしていますがパンチがありなかなかです。やや動物系が強いようにも感じますがわりとバランスのとれたもので旨味は強いです。油がけっこう浮いていてしつこく感じられ塩分も... 続きを見る

撮影禁止。
私の嫌いな言葉です。
どうも、さぴおです。

【⚠️撮影禁止⚠️】
◼️秋田『油田系ラーメン』の有名店

秋田には『油田系ラーメン』と言われるラーメンがあります。
油田系の中でも有名店のこちらへとお邪魔しました。
実は遠征前ではこのお店が... 続きを見る

2022山形（＋ちょい秋田）④
秋田県湯沢市の課題店
（なぜ秋田にワープしたか、何でこんな写真かは本文及び蛇足部分で。）

次は蛇足のような経緯で秋田へ。
ここもＹ店主おすすめ、同行者が今回の遠征で最も行ってみたいとしていた店だ。
考えてみたら、私自身にとってもスパコンがずっと薦めていた課... 続きを見る

湯沢の有名店、開店して続々とお客さんが入って来る、慣れた感じなので地元の方のようです。

ラーメン600円
安い、それでも値上げしたようです、並々と注がれた油の浮いたスープ、動物系でこってりタイプ、煮豚チャーシュー、お麩、メンマ、海苔、ネギ、麺はツルツルした細麺

新しさはないのですが、変わらずに同じなんだと思う、長年通われてい... 続きを見る