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「ラーメン」@長寿軒の写真昔アルバイトで湯沢に行っていた時に時々お伺いしてました。その頃はふるしいお店でしたが、場所も変わって新しくなってました。一人で行ったので、カウンターに着座。メニューは普通と大盛りの二択。普通にしました。
あの頃は感じ無かったのですが、とても美味しく感じました。コクもありやや塩気強めな感じでしたが、麺とのバランスは秀逸です。
おしむらくは、酢入れてスープ味わってみたかっ... 続きを見る

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100

「ラーメン大盛り」@長寿軒の写真秋田最後のラーはこちら。

最後なので大盛りを。

15分で着丼。

ラードの層がすごい。ちょっと大盛りだから多いのかな?

スープは乳化していないのに全く嫌な感じや味がしない等は無く。
脂の甘み多めのカエシがとても美味。

麺は... 続きを見る

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96

「ラーメン」@長寿軒の写真せっかく横手に来たのなら隣町のこちらへ。

前回ツーリング出来てとてもお気に入りだったことからリピート。

混んでます。
ベンチで15分待ち通されましたが
あっエアコンないんだったと思い出す。

ラーメンを注文。
15分で着丼。
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100

「ラーメン」@長寿軒の写真さて先輩方のレビューを見て2軒目はこちらに。

老舗という事ですが昭和の喫茶店の様な店構え。
とても清潔感があります。
女性のみで営業されているのかな?メニューはラーメンと大盛りラーメンのみ。
ラーメンを注文。
お姉様に大盛りじゃなくていい... 続きを見る

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「ラーメン  550円」@長寿軒の写真懐かしい味、というのが第一印象。
豚系の少し濁ったスープで、
醤油ダレが前面に出ていて、
麺は黄色いストレート。
記憶を辿って考えた末、
京都駅近くに軒を並べる名店、
新福菜館と第一旭を足して2で割った感じ、
と思いましたが、どうでしょうか。

おばちゃん2人が切り盛り。
スープ... 続きを見る

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79

「ラーメン」@長寿軒の写真仙台支部長が高く評価していたので、秋ノ宮温泉郷に行く途中に昼食のために訪れた。
秋田在住時には名前を聞いたことがなかったが、11時半に着くと店頭に何と15人以上が列を作っていたのにはビックリ。

メニューは550円のラーメン普通盛と700円の大盛のみと、福島県小野町の仙台屋食堂同様に極めてシンプル。
女性4人で営業していた。

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「ラーメン」@長寿軒の写真秋田県南を代表するお店。以前は「仲見世」というトンネルのような一角にお店があったのですが、仲見世の老朽化で取り壊され現在の場所に移転。実家住まいだった時に食べに行っていたのは旧店舗だったので、帰省した際に久方振りに食べに行った時はお店の場所が分からず戸惑いました。学生の頃は自転車で1時間かかるここによく食べに来ていたんです。私のラーメン食べ歩きの歴史は、もしかしたらこのお店から始まったのかも知れま... 続きを見る

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「ラーメン大盛¥700」@長寿軒の写真2017.01.26 12:10入店。先客11名。
山形と秋田の県境に遠征。十文字など魅力的なお店もありますが時間的、行程的に湯沢市内で検索。信頼出来るお二方の麺友さんの美味しそうなレビュが。市内No1評価ですし行ってみましょう。
店名から想像する店構えとは違った、建て替えられたビルの1F。違和感を感じつつ引き戸を開くと店名通りの昭和チックな雰囲気。厨房内は昭和チックな素敵なお... 続きを見る

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「ラーメン大盛」@長寿軒の写真15.11.8(日)12:10 秘湯巡りで泥湯温泉に出かけた帰り、麺活の予定は無かったが、せっかく秋田まできたので足跡を残したくなり、道の駅で情報収集。湯沢ラーメンマップという32軒のラーメンの写真がのったマップを頂けた。その中から、60年続く老舗食堂を訪ねてみたが定休日で休み。続いて湯沢のソウルフードと記されたこちらを訪ねたところ、これが大当たりだった。
駐車場に車を止めて店に入ると店... 続きを見る

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超ラード的保温術!!!!
スープ表面に張っている分厚いラードの膜が、超絶な熱さを演出している。

基本は鶏ガラのスープだと思うけど、醤油の酸味がかなり立っている一杯。
結構なオリジナリティーだと思う。

麺がもう少し特徴的でもいいと思うけど、難しいかな。

ワンコインはコスパは見事!!!!!!!

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