国道202号線沿い「弓の馬場交差点」の一角に店を構える当店は、宮若市で「王ちゃんラーメン」を営んでいた店主が2018年に移転オープン。
昼時はいつも行列が出来ているが、平日開店5分前訪問で2人待ち。
店舗は青い外壁に白地の屋号「KOMUGI」が目を引く。
店内に入るとスパイシーな香りが充満しており、鼻孔と期待が膨らむ。
座席はカ... 続きを見る

城南区の住宅地にある非豚骨の人気店。
まずは基本の中華そばを煮干油付きでいただく。

じんわりと沁み入るような優しいスープ。
ふっくらとした鶏の甘みが広がり、
煮干は目立つことなく支える役割のようだ。
きれいに千切りにした長ネギを揚げたものが、
ほどよく香ばしい香りを加えてくれる... 続きを見る

文字通り鶏と煮干しの中華ソバです。
研ぎ澄まされたスープと3種のチャーシューがとても良いバランスです。贅沢なのに無駄のない一杯

若宮市にあった王ちゃんラーメンが2018年2月に福岡市に移転。
屋号も変え 非豚骨としてリニューアルした別府界隈の人気店。

中華そばトリニボに汁なしマゼソバ二大構成に人気の和え玉2種。
鶏と煮干に煮干し油50円で味変も。具材多彩なまぜそばも人気。

担々麺コムタンにタコス風レッチリはちょ... 続きを見る

優しいマゼソバ

勢いを抑えきれず、続けてマゼソバにも手を出す始末。
さて、躊躇なくこれでもかと混ぜていく。
見た目には台湾まぜそばっぽいが、全くもって辛味はゼロ。
トリニボ同様、甘めの優しい醤油ダレが軸となり全体を纏める。
スパイスの香りはあるものの、風味程度、味には特に影響を及ぼさない... 続きを見る

鶏煮干し醤油

福岡非豚骨の人気店に初訪問。
11時05分入店で先客1名後客5名。
マゼソバとの2枚看板も掲題から。
オススメと聞く、煮干し油(50円)を併せてお願いする。

ふんわり煮干しに鶏ガラの旨味。
言い得て妙、正しくトリニボ、そしてトリ＞ニボ。
前評判通り煮干... 続きを見る

鶏＆煮干し
¥600 チャーシュー3種類付き
美味い