１１月１２日（月）
　今日は、珍しく一軒目から香名屋に来ました。
　まずは、チャーシューをつまみながら、生ビールをグイっと！
　つまみのチャーシューは、胡椒が効いててスパイシーです。
　その他、唐揚げや、黒豚のニンニク焼きで飲みました。
　締めは、定番の「黒豚らーめん」です！
　カツオの効いた甘みのあるそば汁... 続きを見る

金曜日の二次会、締めはここのらーめんと思ったら満席で、隣の店で一時間くらい時間をつぶし、再度行ってみると今度はＯＫでした。

出てきたラーメンは、相変わらず‘そばつゆ風の甘みのある汁’が旨い！！
麺は細めだが、コシもありこの‘そばつゆ風汁’には良く合ってます。
ウリの黒豚は相変わらず不味で、普通のチャーシューにした方が... 続きを見る

これは、もはやらーめんではない。真のらーめん好きにはお勧めしない。
工夫は感じられる。店の雰囲気は良いし、店員さんの接客も素晴らしい。
しかし、らーめんはまずい。

スープは、ソバつゆをベースにしており、何か肉のだしも入っているようだが、甘すぎて、全てがだいなしである。みりんか砂糖の入れ過ぎだろうか、風味とこくを消し去っている。これに胡椒がかかっているので、さらなる不協和音をかなでている。

麺は固いだけで、こしがない（他の方のコメントをみるとこしがあるよ... 続きを見る

前回、店内の雰囲気に怖気づいて帰ってしまったが、今日は飲み仲間を巻き込み初挑戦だ！
とてもラーメンだけを頼む雰囲気では無く（はなからそのつもりは無い）、
やむを得ず？酒とつまみを注文し、お約束の宴会タイム（店内はバーなので我々は浮いていた）。
最後にラーメン、やはり蕎麦屋が経営しているだけあり、スープがほのかなそばつゆの香り。
暗くてはっきりしないが脂も少々浮いてる感じだ。
味はそばつゆに動物のコクを少々加えた感じで、このストレート麺に合ってるぞ！
ウリの... 続きを見る

ラーメン屋というよりはバー。
とりあえず、ズブロッカ飲みながらオムレツのようなザーサイエッグをつまむ。調子に乗ってあおってると危険そう。
そして締めの黒豚ラーメン。
麺が細めなのは残念だが、つるつるしてコシもあり旨い。
汁は、まさに蕎麦屋さんの味、そば汁らしい甘みと醤油、だしが旨い。
チャーシューではなく煮豚なのが残念、味付けも薄く、黒豚の旨みが伝わらない。これでおいしいチャーシューだったら９０点はオーバーしてるでしょう。
でも充分においしい和風らーめんで... 続きを見る

どうも、つけ・麺太郎です。今日もつけ麺を食べました。

コメント欄に書いている通り、新宿のお店としては、
ずっと気になっていたんですが、やっとお昼に行ける機会がありました。
土曜14時入店。客他になし。お店は女性の店員一人で回していた。
店内は薄明かりの照明で、バーの雰囲気。
カウンターには焼酎や梅酒の瓶が所狭しと列べられている。
木の椅子は高めで、お洒落だがちょっとお尻が痛くなった。
基本はラーメンしか無いが、昼限... 続きを見る

醤油ベースのスープに、
あっさりと、そしてしっかりと効いたニンニク。

スープの残り香に、ここがそば屋が母体であることを
感じさせてくれる、新鮮な一杯。


しかし、バーであるために、タバコの煙もくもく。
酒も飲まずに、これだけ食べて帰るのも非常に気が引ける。

御苑の香名家で食べた方がよっぽどいい。

あっさり系和風ラーメンです。
僕の妻から言わせれば「ラーメンと言うか蕎麦」との事。
蕎麦好きで、あっさり系が好きな自分に取っては最高なラーメンです。

黒豚の肉も美味しい、あっさりした濃い目の味の汁、
モチっとした麺ともに最高クラスだと思います。

とても満足感の得られるラーメン。

ただし、ラーメンだけを食べに行くにはちょっと気が引けるw

ラーメンだと思って食べると「あれ?」と感じるかもしれません。
しっかりした鰹出汁と味醂の甘みを感じるスープがなんともいえません。
麺も中細ストレートで小麦を使っており、もちもちとした食感があります。

ラーメンメインというよりは飲み屋でやっているお店です。
焼酎はレアな焼酎の品揃えが豊富で値段も良心的。
2,3人で連れ立って飲みに行くのがちょうどいい規模のお店です。
ラーメン食べて飲むのも良し、〆に半ラーメンを頼むのも良し、楽しみ方... 続きを見る

あのラーメンの鬼、佐野実氏が絶賛したラーメンということで、以前から注目していた店。店内はバーそのもの。絶対飲み屋である。でもさ、こういう店段々飽きてきた香奈屋(シャレですまん)。
プロデュースは日本蕎麦店。参宮橋の「江戸蕎麦香名屋総本家」が2002年4月に出店したラーメン店だ。つまり日本蕎麦とラーメンの融合であるが、さてさて味はいかに!
まずスープは蕎麦... 続きを見る