醤油・塩が細麺だった為太麺が食べたく味噌へ。でくの坊よくお世話になってたので懐かしく思いますね。味噌ラーメンに別添えで自家製のニンニク辛味噌がついてきます。スープはかなりあっさりシャバめなのでこれを入れるのが◯。珍しい中太ストレートはもっちり美味いがスープには絡まないかな。炊き込みご飯が美味すぎる笑

でくの坊由来の店と知り初訪問。平日昼で3割程の入り、さほど待つことなく着丼。これは…本当に普通の塩ラーメンですね、ここのところ意識高めな塩（個人的なイメージ）をいただく事が重なり、そういうのはもちろん美味いが、こういう「くり」の塩も良いと思います。定番の炊き込みご飯はアッサリ味付けだったので、添えて提供された辛いのを混ぜ込んで程良い塩梅に。立地的に恵まれた場所ではありませんが、... 続きを見る

●訪問日:2022/4/1
●今年39杯目
●価格:750円+大盛100円
●接客:○

長らくのリモートワークから、久しぶりの出社。
徒歩で約1時間かけて出勤。途中にあるこちらに立ち寄る。
こちらにはオープン初日と、その後何回か利用しているが、
おそらく２年以上振りの... 続きを見る

今日は完全に出遅れたので、こちらに車で向かいました。天気も良く、チャリンコで出かけたら気落ちよかっただろうなあ。店は町田駅から離れた住宅街の中にあります。12:50頃に到着。予想していなかった外待ち5名です。店内を覗くと、地元の方と思われる方々が多く、地域に根差した良い店なんでしょうね。調理はワンオペのため、結構時間がかかり、15分後に入店です。口頭で表題を... 続きを見る

H31.3.9 12:30訪問。
まぁまぁ混んでました。
手前のカウンター上の丼が下げられていませんでしたので奥の席に入れてもらいました。先客７名、後客４名といったところでしょうか。
ほぼ同時に入店した先客は味噌ラーメンと炊き込みご飯、私は醤油ラーメンと炊き込みご飯をカウンター越しにスタッフのお母さんに注文しました。
店主が調理に入り１０... 続きを見る

5/4/18
◆端麗バランス型の新店（町田の店シリーズ）
◆でくの坊のアレンジ
◆味噌ラーメンを見直すプロジェクト
味噌ラーメンシリーズ第28回は、非濃厚端麗バランス型の味噌ラーメン

ワイフの友人に食べ物好きの奥様がいる。
お互いの家族の子供が小さい時はよく一緒に長野などを旅し... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ横浜線町田駅の北、都道４７号線から少し北に入ったところにある。
・店の外観：パッと見、和風な喫茶店、白い看板・ドア。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１２席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外１人。
・店員　　：調理の男性１人... 続きを見る

14:20頃訪問。この時間でも先客後客共に5-6名と、中々の繁盛ぶり。店内は小ぢんまりとしており、L字型カウンターと2つのテーブル席が設けられている。新店らしくキッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。店主さんと女性2名による切り盛りで、アットホームな感じの接客。

本メニューを選択。タイミングが悪かったのか、10分超待ってから配膳された。

スープは白っぽい色目。粘度は無くシャバシャバ。
飲んでみると、味噌が前面で主張。白味噌がベースとなっているようだが、甘み... 続きを見る

でくの坊さんで修業されていた方が開店されたとのことで期待して訪問。
駐車場はないそうで近くのコインパーキングに駐車。

平日の14時ということもあり、先客１名、後客１名。
注文内容は表題の通り。

５分程度で着丼。

まずは盛り付け。うーん、かなり雑でした。（写真は着丼時のまま）... 続きを見る

醤油＋味付け玉子＋炊き込みご飯(650円＋開店記念サービス＋100円)

平日夕方に最近OPENした麺屋くりに行ってみました。
夜の部開店直後で後客続々で7割位の客入り。
出身店のらーめん でくの坊の常連さんも多いようで和気藹々。
メニューは醤油､味噌､塩の3本柱で追加トッピングは叉焼と味玉。
でくの坊出身らしくサイド... 続きを見る