サンマ水つけ麺冬 麺に温もりを
at 麺や清流

久々の訪問はなんと約9ヶ月ぶりとご無沙汰やったんです❢

実はサンマ水冬ver初食❢

麺が細目の平打ち麺なんですが茹でて〆て再度湯通しし熱々にした麺を冷たいサンマ水にドボンしてサンマ水がやや熱を持ちご提供されます😁😁... 続きを見る

2025.10.23昼　サンマ水つけ麵…1400円
2025年ラーメン402杯目
ずっと行ってみたかった店、夏を逃してしまったが念願の初訪。
店内に掲示の食べ方指南通り、サンマ水に浸った麺をひと口。
ひと口で止めたくない、そのくらいヒキがあるのに品格も兼ね備えた美味しさ。
こんなにたっぷり供して頂いて申し訳ないな…そう... 続きを見る

初めて外で冷やし中華食べるかも🤣
ネット上でよく見かけていたので気になりこちらは訪問！
麺線が整えられておりチャーシュー卵胡瓜がすごくビジュアルが良くて良い印象。
麺は啜り心地が良く、弾力がある平打ち麺が美味い👍
タレは酸味がかなり強くて醤油の旨味があまり無かった😅
味が付いている炙られたバラ肉チャーシューは、トロット... 続きを見る

冷やし中華 at 麺や清流

今年も冷中猫中の季節がやってまいりました😁😁😁

今日も平日にも拘らず冷中ファンが結構な数列で待ってました。流石です😁😁

ここ数日店主さんが諸事情から仕込みやオペに関われない日が続きメニューを絞っての営業が続いてます😱

目の前に現れた冷中はいつも... 続きを見る

2024/8/22
🍜冷やし中華
💴1,300円
———————————————————————————-—-
特徴的なさんま水つけ麺や、夏の風物詩冷やし中華が有名な関西有数の名店☀️
夏の限定麺で気になる店が多い関西の中でも数年前から気になり続けている清流の冷やし中華を食べてきました！🚃
近大近くに移転していて、駅か... 続きを見る

サンマサンマしてなくて、クリアで上品なお出汁。先に甘みを感じるが、全体的には塩味が強い。脂身が旨い大判チャーシューは絶品。あっさりしてそうな見た目に比して食べ応えある、美味しい一杯。

2024/11久しぶり
味噌が始まったとのことでやってきた　

11:30到着　中待ち客3名　外からは見えない
待ち合い場の券売機にてホルモン丼（500円）も購入　

信州味噌使った優しめの味わい　仄かに生姜や大蒜を感じる　どこかのレビューにあった山椒は全くわからなかった　スープのベースは優等生な鶏... 続きを見る

猫舌中華そば at 麺や清流

近大通りを歩いて店の前を通ったら無視できないですやん😆

既に腹パンながら今年最後のチャンス😋とばかりに猫舌中華を最近知った細麺にてオーダー❢

今シーズン多分間もなく終了するであろう冷やし中華と猫舌中華😋猫舌中華の細麺はもう
一杯食べたいと思って... 続きを見る

猫舌中華そば at 麺や清流

今シーズンはあまり食べれてなく且つ細麺仕様の一杯をどうしても食べたくて訪問❢

スープも別皿のチャーシューも最高のパフォーマンスを決めてくれました❢

やっぱり特筆するは麺❢❢
自家製麺のデフォのラーメンの麺なんですが冷しでは過去には使ってましたが今年は中太麺ベースでした😅リク... 続きを見る

１５時３０分に到着。アイドルタイムなので、先客はいません。１５時４０分に着丼です。
麺は中太の加水率高めの平打ちで、柔らかめの茹で具合。モッチリとしていて美味しいです。
タレは黒酢ベースに辛子で味を整えるタイプ。辛子は付いている分を全部入れてもそれほど辛くならないです。
トッピングはキュウリ、錦糸卵、温かい豚バラチャーシューが３枚のってい... 続きを見る