奥裏磐梯らぁめんやに行ったら定休日、、、
こちらも負けず劣らず美味い！
山塩のミネラルたっぷりの塩スープはほんのり甘味も感じる。
中細の軽くちぢれた麺との相性も良い。
チャーシューもスープを邪魔しないくらいの味付けでトータルバランスがとても良かった。

先程のお店は11時過ぎにすでに受付を終わってましたが
こちらは大丈夫でしたが外待ち多数。
ウェイティングシートを見ると13組待ち・・・
40分ほど待って店内へ。
やはり会津山塩承認店の札があります。
数字的にはこちらの方が後ですね。
メニューを見るとさすがに店名通り塩オ... 続きを見る

ずっと行きたかった歴史館内の店が臨休。
3月のkamepi-さんと同じ道を辿ってやって来た。
以前話をさせてもらった会津山塩組合の関係者は、
ここが山塩ラーメンの元祖だと言っていたがどうなのか。

澄んだスープは、すっきりと優しい旨味がある。
山塩がクッキリと輪郭を描き、旨味を膨らませる。
シンプル... 続きを見る

2019.6.4
あー、この向かいの鄙びたお店に一昨年来て店のおばあちゃんとお話しした。その時にはこのラーメン屋は無かった。
お店のお姉さんにお聞きしたら、一昨年の１０月に開店したとのこと。
おおっ、じゃああの時来たすぐ後に開店したんですね～！
この場所にはそうそう来ることは出来なさそう。一昨年は、そのまま米沢に抜ける... 続きを見る

2019年3月中旬 会津山塩ラーメン 700円
会津山塩らーめん巡り第5弾で此方を訪問。実は先に裏磐梯らぁめんやを訪ねたのだが、まさかの臨時休業。近くの此方に会津山塩らーめんの幟があがっていたので飛び込んだ。
店内は民家を改造したような造りでテーブル16席に座敷18席。店内を見回すとなんと会津山塩承認店の木札がかかっているではないか。ノーマークだ... 続きを見る

一番おいしい塩ラーメン
今後これ以上の塩ラーメンに出会えるかは謎
とてもシンプルなスープ


超うまい
超クリア
温泉を食べているみたい
麺は白く中太麺だが太麺の食感噛みごたえ
はねかえるむちむち
風が吹き抜ける気持ちのいい気温
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湖の大きさ
１琵琶湖（滋賀県）
２霞ヶ浦（茨城県）
３サロマ湖（北海道）
４猪苗代湖（福島県）


猪苗代湖から北へのぼる
134年前の磐梯山噴火で生まれた湖や沼があり
最大のものが桧原湖（... 続きを見る

なんせ塩が旨い
チャーシューも3150