念願の中田兄弟、ランチサービスのつけ麺大盛りを注文。他には無いスープの香りと味、醤油の香りがあり、胡椒のスパイスの効いたスープで最近の魚豚骨トロトロスープではなく新鮮でした。

初の訪問。京王線明大前駅の北、国道２０号線沿いにある。駐車場は見当らず。パッと見、樹造りの屋根？と白地に黒文字で店名の書かれた暖簾が目に着く。店の中に入ると、席はカウンターで７席くらい。夕飯時、客は私の他４人。店は男性２人で切り盛り。入り口右手にある券売機でお目当ての「つけ麺並盛（２００ｇ）（７３０円）」を購入。席に着き、食券を店員さんに渡し、待つこと６分くらいで丼着。見た感じ... 続きを見る

3/30金曜日1330訪問。
待ちなし。先客2名、後客4名。

昼時を少し過ぎたばかりなのにラーメンが売り切れ。つけ汁は魚介系が前に出た濃度低めのさっぱりタイプ。魚粉でコクを、粗引きペッパーでスパイシーさをアップしている。平打ち気味の麺は、ボリュームがありなかなかウマい。ごちそうさま。

店名が気になり初訪問(11月10日)しました。

つけ麺にはめずらしく表面に背油が浮くタイプ。さらににんにく、じゃがいもなど数十種類の野菜がすりつぶされていてスタミナまんてんです。と書かれていました。

つけ汁は、サラサラしたタイプでメンマ・角切りチャーシュー・長ねぎ・のり・のりの上に魚粉がのっています。

魚粉を溶か... 続きを見る

久しぶりの２回目。
確か、無化調スープだったと・・・
さて、スープですがパンチの弱いあっさり魚介。
麺は、どちらかと言えば細めん？スープには合ってるかな？
優しいラーメンが好きな人には良いかも・・・体にも優しいと思うし・・・
コッテリ派の私にはパンチも量も足りない・・・
コンセプトは素晴しいので、１点プラス！

久しぶりにうまいつけ麺に出会えました。いよ。
胡椒がきいたつけ汁は、やさしい魚介系。

最近のやたら個性だけある味ではなく、毎日でも食べられるおいしさでした。
店主の愛想のなさはきっとデフォなのでしょう。どんまい。

初訪問、12：10、外に並びが2名。
折角なので限定の二郎にチャレンジ！

10分程で到着のどんぶり、野菜の盛りもなかなかですね。

スープは醤油の存在が強め。
動物の旨味も脂の加減も穏やか。
スッキリサッパリな二郎？いや、大だな。

麺は... 続きを見る

明大のすぐ向かい、首都高永福の入り口手前にあるお店です。
昼もとうに過ぎた時間でしたがボツボツの入り。
人気店なんですね。

とりあえず入って右の券売機でランチサービスのつけ麺特盛600gを購入。
しばし待ちます。

厨房には男性二人。この方々が中田兄弟さんでしょうか？

しばらくして商品が到着。
久々の600ｇを前に武者震いが。
もうズルズル勢いで食べるし... 続きを見る

ボリュームが物足りなかったので久々の連食。
ニンニク入れまっか連食か！と思いきや・・・
二朗系の「ガッつらーめん」は午前中で売り切れるそうです。
僕には縁がなさそうです(>_<)
仕方ないので普通につけ麺を食べました・・・あとビールも(笑)
麺は平打ぎみの中太麺。芯をわずかに残したゆで加減で
あえ... 続きを見る

無化調で魚介主体の醤油らーめん。
甘めのカエシと控えめな動物系、節や煮干しの魚介を合わせたスープは、特徴があまりなく、なんとなくだが全体的に味がぼやけている印象。
あと化調を使っていないためか、コクや旨みも乏しくスープはかなり物足りないかな。
麺は加水低めの縮れ細麺で、三河屋さんの物ですかね？
これは、スープとの絡みも良く魚介スープには合っていますね。
バラ―チャーシューは薄味だが、柔らかく肉の旨みも残っていて美味しかった。
う～ん無化調魚介は、... 続きを見る