家族で出かけた際に来店。（極上醤油ラーメンの時と同じ）妻が食べていたのをもらいました。
こちらは豚骨魚介との事でしたが、魚介強め。最近の主流とは違い、おもしろいなと思いました。やや塩味は強いもののつけ麺なのでよかった。麺は太麺を選び、のどごしのよい麺でした。
ご馳走様でした。

家族で航空公園に行く途中、昼食で来店しました。開店間際で私達のみ。私はラーメンが食べたかったので極上醤油を注文。５分くらいで着丼。
スープは鶏と魚介。うまみは十分。やや醤油の塩が濃い目。麺は細ちぢれ麺。スープがよく絡みます。チャーシューが薄めのカットで寂しいが美味しかった。
個人的にはもう少し塩味が薄めで具がしっかりしてれば好きだなと思いました。
ご馳走様でした。

ここの近くを通ったので入ってみました。実はかなり前に一度来た時は時間が間に合わずフラれてしまったっきりでしたので何かのついででこっちに来たときは食べてみようと思ってました。
つけ麺が良さそうでしたので今回はつけ麺にしました。極上つけ麺の大盛りにしようか悩んだのですが具が多いだけっぽかったのでノーマルの特盛りにしました。麺は太麺と中太の2種類から選べるとの事。つけ麺です... 続きを見る

13時06分着。
上尾の某店が臨時の為、こちらへ。
あつもりはオススメしないとの事。
13時22分着丼。
さて、お味は。
ちょっと酸味の少しトロミがかった、まろやかな動物系の旨味がやさしいです。
ただ、やはり無化調の限界か、友人と感想が同じで「惜しい」味でした。
麺は好みの平打ち縮れ太麺でコシも豊か... 続きを見る

この日は仕事が休みだったので、近所のこちらを訪問！！
狭山ヶ丘にある『麺屋わかさ』さんです♪
注文は『極上つけ麺 大盛り』＝８５０円（ぐるなびクーポンで５０円引き）
太麺と細麺を選択できるとのこと…情報でつけ汁に粘度がないとのことなので、細麺をチョイス！
しばらくして着丼です（*^_^*）
つけ汁がぬるいとの情報もあっ... 続きを見る

きょうは休みだったのでいつもと反対側の課題店を攻めに行ってみることに。
久しぶりに狭山ヶ丘で下車し、歩くこと１０分少々でお店を発見。１２時過ぎの入店で先客は３名。最初つけ麺にするつもりだったんですが、壁の１日１０食限定の文字を発見し、少々悩んだあげく予定変更。坦々つけ麺（８００円）を注文。麺は中太と太麺を選べるということだったので中太の方で。
が、しかしその... 続きを見る

「豚骨魚介」というのも微妙だが、かつお風味の強い濃厚和風出汁って感じです。動物系白湯スープの土台がしっかりしており、全体的なバランスもいいです。
日本人に生まれて良かったな～と実感したくなるようなスープです。うまい。
卓上にはカツオ粉トッピングがあり、更なる濃厚バージョンへの調整も可能。

麺は四角断面のストレート。
ツルツルシ... 続きを見る

天気も良かったのでちょっと挑戦しに行ってきました。

事前調査で魚介豚骨・・・と見かけていたこと、
今日はつけ麺の気分では・・・ということで中華そばを注文。

店内に入ったとき先客はいなかったので待つこと数分で完成。

まずはスープを一口。
パッと魚介の風味が口の中に広がったが、
豚骨の風味はあまり強さを感じない気がしたが、
全体としてはまとまりのあるバランスのいいス... 続きを見る

2008/3/26　昼

　ピリ辛スパイシーを抜いた特上つけ麺は800円。この店は御飯を頼むとオカズが三品無料でついてくる。これは面白い。特上は海苔が麺の上に二枚、つけダレに一枚、薄いチャーシューが五枚、味玉が乗る。ビリ辛スパイシーにしたことでつけダレに小さいモヤシが投入され胡椒が大量にかかる。これ以上辛いメニューもある。

　麺は丸い中... 続きを見る

もともと、つけ麺自体が持っている弱点なのですが、こちらのお店のつけ汁の量がやや少ないため、大盛の麺の半分くらいで汁が冷たくなってしまいます。味自体は悪くないと思いますので、もう少々つけ汁の量を増やして欲しいと思いました。それと、一緒に頼んだライスは最低でした。一言で言えばべちゃべちゃ。食べ物屋さんで出すご飯としては落第点かと思います。