辛さはいろいろありますが、個人的に辛さ、痺れがちょうど良かったです。麺はストレートで肉ダレによく絡んで美味しかったです。

東京の十条や池袋などにある四川家庭料理 楊の暖簾分け店。マツコの知らない世界にも紹介されました。名物の汁なし担々麺は辛さの調整もできます。今回は普通でいただきました。麺はかんすいが入らない、四川らしい中ストレート。熱々のうちに混ぜていただきます。激辛好きの僕には辣の辛さが少し不足でしたが、四川の花椒の痺れはちょうど良い感じでした。