当店は地下鉄空港線「東比恵駅」から徒歩約7分、国道3号線から東比恵一丁目交差点を曲がってすぐの所に位置する。屋号は「長浜男」と書いて「NAGAHAMA-MEN」と読ませる。マーベル・コミックに登場しそうな名前だ。
店頭には大きな看板に「インスパイア系長浜ラーメン」と書かれ、店内には「久留米羽釜製法によるスープにチャーシューとネギのシンプル長浜フォルムで提供しております... 続きを見る

長浜＋カリカリ

自家製ラード入りとの久留米を目的に。
11時20分入店で先客なし後客2名。
掲題と替玉(100円)を購入して着席、カタコール。

小鍋で温められたスープは熱々。
カリカリの匂いがプンッと来て、齧ると独特の苦味。
ベースは優しくサッパリと、とても丁寧な印象。
ただ... 続きを見る

こちらは元祖インスパ？
夜は居酒屋だそう。
スタッフは2名で、調理は店主？のワンオペ。
しっかりとスープを炊いていました。
連食が続くため、麺は普通で～
食券を渡してから、2分程で提供の超速。
ネギがたっぷりでチャーシューはほぐし。
早速ズバズバ、デフォでもカタメ食感でｳﾏｰ。
スープは結... 続きを見る

長浜＋久留米

長浜＋久留米とも聞くこちらに。
17時55分入店で先客1名後客1名。
掲題と替玉 (100円) チケット事前購入して着席。
茹で加減聞かれカタコール。

長浜スタイルの構成ながら久留米羽釜製法との案内通りスープは白濁。
濃度は見た目ほど高くなく油も控えめ... 続きを見る

元祖長浜の暖簾分けですかね？でも味は似てないと思います。ラーメンって本当に難しいですね。好みもあるとは思いますが元祖長浜のイメージで行ったので辛口の評価になっちゃいました。ごめんなさい