★2023/6/21（水） 11:18 初訪問です。先客1人後客1人。口頭で「つけ麺（並）」を注文し 11:30 着丼。

★つけ汁・・・豚出汁ほどよく、煮干しも仄かに感じアッサリベースですが、表層油がタップリで背脂も多めに浮いてコッテリです。タレはとても濃いめで、強めに甘さがあってまろやかなショッパさに、酸味も主張し辛味ほんのりある個性的なつけ汁で、好みは... 続きを見る

つけめん専門店らしくとても美味しい麺。

スープは酸味系のサラサラスープ。

具はチャーシュー、ナルトなど刻んで入っており、麺と一緒に美味しく食べれます。

味玉も丁度良い感じで美味しいですね。

もう少し遅くまでやってもらえるとありがたいです。。。

ご馳走様でした！... 続きを見る

2019年8月21日

茶濁したつけ汁に太麺というよくあるつけ麺という感じです。つけ汁は動物や魚介などの旨味を感じるものです。マタオマ系とは違い濃度は高くなくサラッとしていますが旨味はしっかりあります。甘味、辛味、酸味の３つが良い感じで出ていてなかなかです。麺は太縮れ麺でつけ汁との絡みはまずまずで麺自体はうまいです。つけ汁の中にはチャーシュー、ナルト、メンマ... 続きを見る

休日、遅い昼を食べるため単騎外出。この日は、かな～り久し振りに、コチラのつけ麺が食べたくなって訪問することにしました。同店、元々は町田で店を構えていたようですが、14～5年前に、一時橋本の我が家の徒歩圏に移転して来ていたこともあり、その当時は何度か利用していてちょっと身近に感じるお店。出戻る形で今の淵野辺に行ってからは頻度が下がりましたが、私にとっては、つけ麺ってなかなか美味し... 続きを見る

シンプルな醤油ベースのつけ麺
熱盛りは対応してなくて残念・・・
麺はかなりもちもちしており食べ応えがあるけど飽きやすいスープ。

過去分
甘辛で油膜張るスープに、そぼろ肉の肉汁滲み出る赤味を帯びた甘辛味噌
麺は小麦感強い歯ごたえあるちぢれ太麺
ずしっときて腹持ちがよく、味濃いめなので満足感があるが、醤油の方が味がはっきりしてて好み

13時15分お店到着。
先客6名でした。
かなり久しぶりのこちら。
今日は未食のみそつけ麺を注文。
こちらは、相模原ではかなり珍しかったつけ麺専門店。
初めて来たのはもう20年近く前でしょうか。
普通のつけ麺は甘・辛・酸のそろった正統派のつけ麺ですが、みそはどうなのか期待が高まります。
太麺で茹でる... 続きを見る

【2017.03.07再訪】
こちらの店で最後に食べたのは…2009年の6月のこと…ですので既に8年近い歳月が流れていたのでした。驚きです。
この店では今まで、基本味である醤油味のつけ麺ばかり食べていました。非常に麺が太く、コシが強いもので、当時驚いた記憶があります。東池袋大勝軒系の店が既に大人気を博していて、つけ麺を提供する店が一気に増えたのもあの頃だった... 続きを見る

10月某日　13時頃訪問　入口に「菅野製麺使用」の看板。
先客10人　後客7人
主婦層のグループも団体さんもいたので地域に愛されているお店のようですね。

連れがいたためテーブル席に通された後、表題のオーダー。
あつもりは不可とのこと・・・残念。
卓上には胡椒、唐辛子等... 続きを見る

この日は空の色が怪しかったので､駅近のコチラの店へ。
カウンター席かテーブル席の相席で､と言われてカウンター席に着席します。
平日19時頃で先客10数名と相変わらずの人気店です。
前回冬眠中との事で食べられなかった表記のメニューをオーダー。
暫し待ちます。

10分位での提供。
ボールで和えて提供し... 続きを見る