獣間のある豚骨というよりは香味野菜の活きたベジポタ系の味に近い。見た目ほど粘度は無いがコクはあり美味しい。
麺はハリガネオーダー。博多系のそれ。
辛ラータンメンも非常に気になる

18/7/7訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。辛らーたんめん(600円)を、ばりで。スープは、植物系との事だが、しっかりとしたコクもあり、上手に仕上がっている。麺は、ストレート細麺。ばりという事で、なかなかの固さ。具は、肉味噌・長ネギのみというシンプルな構成だが、この料金ならば納得。デフォルトは500円という料金設定は優秀。個性的な一杯でしたね。... 続きを見る

平日昼過ぎの来訪。店内ほぼ満席状態です。
注文後、数分での着丼。

野菜をベースにしたまろやかな坦々スープです。胡麻の風味が前面に出ています。ラー油がかかっていますが、それほど辛みは感じません。肉みそを溶かし込むとやや味が濃くなりました。ただ、胡麻と肉みその風味は強いですが、スープ自体のコクはあまり感じられませんでした。

麺は... 続きを見る

此方もマイＢＭ宿題店のひとつ！！
昨年オープンした新店である。。。

ここ２～３年日本全国のご当地麺に
人気が集まり、特に新潟の麻婆麺や
博多の担々麺が都内にも進出した…。

此方もそんな店のひとつで、博多の
豚骨スープで担々麺を作るという... 続きを見る

博多ラーメンと担々麺がフュージョンしたという、博多拉担麺という新ジャンルが福岡で人気となっているようで、五反田にある「梟（ふくろう）」さんに次いで、都内に進出したのが、こちらの「まるたん」さん

福岡では3軒展開し、ラーメン激戦区・池袋でも明治通りをビックカメラの先まで進んだ、日本で一番歩行者の信号無視が多いと言われる（ｂｙテレンスリー氏）「六つ又交差点」に... 続きを見る

7月2日　訪問

スープ　甘くないゴマ、辛味もう少し効果的に利かす事できれば…ただ値段考えれば立派かもしれません、若干の酸味は狙い？
麺　思ったより少なめ、高菜しか試せません、デフォでもやや硬め

替え玉前提？スープ並々でもったいない、ごちそうさまでした

ゴマ風味が大好きな自分にとって、坦々麺は当たり外れが激しいです！

坦々麺といえば～と一般的な辛いのではなくて、ゴマ風味が強くて、あんまり辛くないのがスキ☆
そんな願望を見事に解消してくれたラーメンです！
完全に個人の欲望にHITしました。

麺は細麺で固さも選べて替え玉も100円で完備。... 続きを見る

2018年5月15日

スープが白濁しているように見えますが白胡麻が浮いているものです。店名に博多とありますが豚骨は使っていないそうでベースのスープは野菜を使ったものだそうです。そこに肉味噌、ラー油、白胡麻を合わせ担々麺のように仕上げています。白胡麻の香りが屋や強くその後に辛味が感じられます。スープはサラッとしていて辛さもピリ辛という感じなので食べやすくなか... 続きを見る

この日は池袋～。
という事で、『博多拉担麺 まるたん 池袋店』さんに訪問です。

コチラは今年の1月にオープンしたばかりなンですね～。

11時ちょい過ぎに到着すると、先客は3名です。
ちなみに後客はゼロでした。。

券売機で“どっかんネギらーたんめん”をポチッとして、... 続きを見る

池袋でヅラ調整のついでのラーメンシリーズ、今回はまるたんさん。
店前には
当店のスープは豚骨不使用で、野菜にゴマを使った植物系スープなんです！と、
ヘルシーさを強調したＰＯＰがドーンと。
周辺のＯＬさん向けのアピールでしょうか。
でも先客＆後客は、皆おっさん＆ぽっちゃり。苦笑

さて、博多... 続きを見る