たっぷりなゴマペーストに濃厚煮干しスープ。
どちらも主張つよく、でも互いに邪魔することはなく。
後半担々が強くなっていったイメージ。
おい飯つきます。
でもライス頼んで白米と共にいきたいですね。
麺は細麺ながらしっかりとした味わい。
まぜそばの太麺で食べてみたいという想像はしました。
おい... 続きを見る

自分の煮干し歴中　最推し。刈谷に仕事で来る楽しみのひとつに。曜日によっては追い飯無料日があるが、無サービス日有料でもご飯はつける事を推奨。麺完食後ご飯投入が大吉。ひと通り実食した結果やはりこちらは煮干しだと。炙り焼豚のひと手間、Yシャツ姿の方には紙エプロンをお勧めする真心に合掌

うんまいすねー！
醤油のバランスがすごいです。
醤油ビシバシでもなく、ほんのり出汁の甘みもあり、なんでしょう、甘い辛いだけではないですけどそのバランスがすごくて。
麺は細のパツだけどちゃんと食べごたえのムギ感あるおいしいやつ。
さすがの人気店。
もっと来なきゃ！

昼飯時ちょっと外した頃合いに前を通りかかり、
店の前の駐車場が空いててラッキ～と訪麺！

注文は、ちょっと変わり種で塩台湾ラーメンで。
と思ったら、以前頂いてました。約３年前頃。
う～ん、僕の記憶力の無さ、何とかしなければ。

やっぱ変わらず旨いですね！
すっきり塩スー... 続きを見る

お休みの日はラーメン🍜

📍→自家製麺ら〜めん かり屋

🍜→濃厚煮干しら〜めん
・炭火焼チャーシュー
・和え玉

日中はゴルフ⛳️、SHANK☆SHANKが止まらない
１回出るとスイングが音を立てて崩れる…難しい…
午後からは次女と矯正歯科デート、... 続きを見る

⚪︎魚介出汁しょうゆラーメン　880円
◾️食後の印象
厚めの油膜下にキレ醤油と昆布

スープ表層には厚めな油膜、魚粉のジャリ感もある。掬うとややキレある酸味醤油が感じられ、暫くスープ単独飲み進める。魚介出汁はあまり感じず昆布の旨味が強めなバランス。
麺はやや茶色い中ストレート。加水は高め、弾力は強め。
この金額で二種... 続きを見る

○愛媛県産鯛出汁塩ラーメン　（限定）1000円
■食後の印象
鯛出汁の重厚な旨味に大葉がナイス！

スープから鯛の香りがしっかり。スープ表面に軽く油浮きはあるが、澄んだスープ。スープからはかなり重厚な鯛出汁、鍋や日本料理なイメージで魚臭さは全く無い。個人的に好きな大葉のアクセントがナイス！いくらとの相性も素晴らしく、スープお茶漬... 続きを見る

○横浜とんこつラーメン（限定）1000円
■食後の印象
濃厚な家系限定ラーメン。

インスタの限定情報に釣られ伺う。
ニンニクの有無を聞かれ、少し入れるのがオススメ。
スープからは豚骨頭の独特臭は感じないが、マイルド豚骨には無い苦味や個性あり粘度もあるスープ。いい感じの泡が良き！
オススメ... 続きを見る

初めてのこちら、ずーっと気になってて行けてなかったところです。月曜日14時着、先客1名です。注文は最初から決めてました！そしてランチはライスが無料！眼の前で肉厚なチャーシューがバーナーで炙られます。待つこと10分で着丼です。
見るからにニボニボなスープの上にさらに魚粉が乗りテンションあがります！そしてチャーシューは贅沢なサイズ！ではスープを一口、旨い！良くも悪くも想像... 続きを見る

１月２２日に訪問

ナルトにかつなりくんの焼き印が押されているのがかわいい！
トロッと動物が効いた濃厚スープは、煮干しとのバランスがよく飽きない旨さですね。
自家製の麺は細ストレートで、硬すぎず小麦の風味もよかったです。
お肉も食べ応えあり、煮干しとよく合う玉ネギもシャリッと爽やか。
煮干し粉溶かしてブースト、美味しか... 続きを見る