4/24（火）14：10　4割の入り　

出汁は動物系＋乾物系に香味野菜あたりだろうか、複層的でまとまりのよいコクがじんわりと広がる。　醤油だれの主張は強すぎず、丁度良い。油脂感低くすっきりした口当たり。

麺は中細の縮れ麺。かためで、軽く粘るような歯ごたえのもの。コース料理の最後に出てきたものなので、麺量は少ない。1... 続きを見る

3/13/18
◆ホテル内の中華レストラン
◆酸辣湯麺
先日食べた海鮮五目つゆそばが美味かったので、もう一度来てみる。
今日は辛いメニューにしてみた。
ここはどう見ても四川料理ではないので、日本人向けにどのようなアレンジをするのかが見どころ。

サンラータン麺980円＋... 続きを見る

1/6/18
◆ホテル内の中華レストラン
◆餡かけ広東麺を探せプロジェクト

今年も家正月が続き運動が必要なので街に出ることにした。
町田のバスターミナルで降りてからどこに行くか考える。
そういえばすぐそこにホテルがあり、中華レストランがあったはず。
正月だし、いつもより上質の席とサービスでランチを... 続きを見る