“挨拶回りに乗じて普段なかなか行けないお店に行こう”シリーズ第二弾。今日は柏方面。柏・松戸あたりはたま～に行っていることもあり候補多数。チョット煮干切れな感もありましたがなんだかんだで醤油な気分。というわけで柏の「AKEBI」さんに初訪問。BMしたままなかなか来れてなかったのでワクワクしますね。メインラインナップはデフォor肉だし(白＆黒)。煮干し強め変更があったりもします。今... 続きを見る

平日13:30過ぎに入店
店内には4人ほどしかいなく程なく
着丼
スープは昔ながらの出汁のきいた優しい味
麺は平打ちのちぢれ麺でスープによく絡む
トッピングもワンタン、チャーシュー煮卵、メンマ、のり、ほうれん草、ナルトと具沢山
麺とスープのバランスよく美味しい1杯でした
ごちそうさま

平日11:05に訪問、待ちなし。

最近は千葉ニュータウンにある系列の「豚ラボ」ばかり行っていたので久しぶりの訪問。
肉だし中華そばというフレーズに惹かれ迷ったあげく王道のらーめんを注文。
スープは淡麗系だがパンチのある味わい、醤油の甘味と動物系と魚介系の出汁が見事に融合された美味いスープ。
丁寧に手揉みされた麺は中太、コシもあ... 続きを見る

2024年11月28日訪問

この日は、柏に以前からある人気店の【AKEBI】が翌週からメニューをフルリニューアルするとのことで、こちらは淡麗系の「中華そば」と煮干しメニューの「煮干そば」が二枚看板メニューである中で、まだ中華そばしか食べたことがなかったことから、慌てて訪問して《手揉み煮干そば》をチョイスしていただきました🍜

AKEBI... 続きを見る

K兄と立石もつ焼き 侍さんに行った帰り、K兄より「久しぶりにAKEBIに行こう」と言われ、行ってみる事にしました。平日木曜日、２０：２７の来店で店内半分強程度の入りでした。店内シックな雰囲気で、およそラーメン屋とは思えない・・・場違い感があってちょっと緊張感があります。

　注文は？

　肉だし中華そば(選択黒だし)セ... 続きを見る

１３時３７分に到着。大雨の影響か先客は、４名と少なめです。１３時４４分に着丼。
麺は中太の縮れで加水率低めに感じます。
スープは結構オイリーで、全体的に胡椒がかかっています。　
トッピングは、青ネギ、海苔、ほうれん草、メンマ、バラチャーシュー２枚という構成。富山ブラック程は塩っぱくなく、青ネギと胡椒が方向性を決めている。
次回は... 続きを見る

煮干しラーメン目当てで来店
メニューが刷新されていたようで券売機で
かなり悩みました。
富山ブラックラーメン食べた事ないのでわかりませんがこんな感じなんですかね。粗挽き黒胡椒がかなりかかってるのでパンチ効いてます。ジャンク感ありますね。具材は美味しかったです。
麺大盛で＋150円ですが
スープが濃いので普通盛りで肉ご飯... 続きを見る

今日は柏市のAKEBIさんを紹介する。日曜日の12:20に店舗に到着。カウンター席に1つ空きがあったのでらーめんの食券を購入して着席。店員さん3人がテキパキと動いていて心地よい。1回のロットで4杯分しか作らないようで2ロットめで着丼。

生姜の香りが漂うらーめんだ。ビジュアルはチャーシューが3枚、メンマ、海苔、ナルト、ほうれん草、ネギがのった正統派らーめんで... 続きを見る

流山での仕事帰り、ラーメンが無性に食べたくなり、柏駅周辺でRDBランキング上位の「AKEBI」さんを単独訪問することに決定！
コンクリート調の壁面、黒いテーブル、レゲエっぽいBGMがお洒落な店構え。店内入口は引き戸なのですが結構重いので注意です⚠️
金曜日夜19時近くの訪問で先客2名。落ち着いてゆっくり食べることができそうです。飲み屋さんが多い場所にあるので... 続きを見る

現在働いている所で、「自身がラーメン好き」という事が知れ渡り、色々オススメを教えてくれた。さすがラーメンの街「柏」、男女問わず出てくる出てくるオススメ店。RDB1位の王道家は、次の日曜日に行く予定だけど、RDB2位、3位の店に行ってない事に気付く。「にし尾」は水曜日定休なので、こちらにやってきた。

水曜日13時30分ころ。毎日ではないけど、店前を通っている... 続きを見る