コシが強い平打ちっぽい麺。
肉ときのこの旨みたっぷりのツユ。
具は肉汁うどん基本の豚肉とネギにきのこがたっぷり。
舞茸天もうまい。

こちらの冬の名物牡蠣うどんをオーダー。
中くらいの牡蠣が3個乗っていて、ふっくらした身からは旨味が大爆発です。
無類の牡蠣好きとしては、3個じゃ足りない、、、
対照的に優しい味わいの白だしは、少し硬めのうどんと相性も良くとても美味しい。
舞茸天はカリッカリにあがっていて食感のアクセントとして丁度良いです。
こちらうどんはどれも美... 続きを見る

武蔵野うどんと白だしの組み合わせが特に好きです。
うどんも丁度いい堅さのムチムチタイプ。
追加の辛味は辛さよりも山椒が効いた痺れる系です。
白だしと辛味の組み合わせは初めてでとても新鮮でした。