そばが見えない程の玉子とじが美しく彩られ、三つ葉の青さがまた良いものです。
温いそばなのだが実に引き締められたこしが残る茹で方で歯ごたえがある蕎麦です。つるつるとしたのど越しが玉子とじ共に口の中に入ってきて満足できる。塩分濃度心地よく頂けるそばつゆで甘からずしょっぱすぎずちょうどいい塩梅に口の中に広がる。玉子とじと共に湯葉が混ぜられておりこれがまた良い食感となって口の... 続きを見る

土佐の鰹節を惜しみなく使うそばつゆと厚みがかなりある鴨肉が交じり合い何とも良い香り。
細いそばなのにこしが残る歯ごたえが良くつるつるとしたのど越しがとても良い。
熱々のつゆとそばの相性が抜群。寒い日には、この南蛮そばを頂くことで心も体も温まり幸せな気持ちになります。トッピングに乗る圧倒的な存在の鴨肉はここまで厚いのは初めてであります。肉質は柔らかく食べ応えの... 続きを見る

一月某日新春善光寺詣でに行ってきました。
そして、毎年恒例なのが善光寺付近で家族でお昼にそばを頂くの恒例行事となっております。
ここ3，4年は、とある門前のお蕎麦屋さんが気に入っており同じお店で頂いておりましたが今年は、少し冒険し大通りから一本横丁に入った明治２８年創業の老舗「小菅亭」にお邪魔いたしました。

少し早めの１１時半ごろにお店... 続きを見る