2025/12/28 さぶいので味噌所望。
幾度かお店が変身して今に至った此方に初訪問。
別店の時にはお邪魔した記憶があります。
カウンター席の真ん中に着席。調理全体が見えます。
丼に温めた背脂を入れ、中華鍋で焼いた味噌スープを重ねています。
だったと思います。
中太麺にスープが絡みます。背脂味噌は... 続きを見る

東京大学での会合後、湯島経由で御徒町へ。週末10:30の訪問。3割ほどの入り。2年ぶりの訪問。

食べたのは、味噌ばんから 麺硬め＋生姜＋ライス＋サービス味玉 880円。2年前より80円の値上げ。値上げ幅はそれほど大きくない。

麺は、捻りの入った中太麺。麺硬めで頼んだのだが、コシのあるモチモチとした麺が出てくる。小麦... 続きを見る

用事があり、時間前に伺いました。
よく煮られた角煮と野菜の食感は良かったです。
着丼まで時間が掛かり、急いで食べてしまい、ゆっくりできませんでした。

ごちそうさまでした。

2024年1月6日(土)映画を見た帰りに味噌ラーメンを食べたいと思い、御徒町駅近くにこちらの店を発見し外の券売機で表題の食券を購入し15時半頃入店。店の奥のカウンタ―に着席し店員さんに食券を手渡す。にんにく生姜を入れますか？と聞かれたのでお願いしますと答える。壁の説明を見ると味噌ラーメンのみお好みトッピングでにんにくor生姜が追加できるようだ。麺の固さ・味の濃さ・油の量は特に指... 続きを見る

角煮豚味噌SP　生姜ベース

大田区から出ないデブショウが新宿で忘年会、終電寝過ごし何故か御徒町、帰れないや。
じゃラーメンでも食べるかってコトで深夜営業してるコチラへ

麺は弾力あり良い。
スープも癖なく食べやすい。
トッピングの豚肉とモヤシも上手に調理されていてgood！
角... 続きを見る

・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線御徒町駅の西、「栄屋ビル」の１階にある。
・店の外観：板風な地に白色の文字看板、煤けた青い暖簾、赤いひさし。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１２席ほどあり。２階に席もある感じ。
・客数　　：昼飯時、自分以外７人ほど。
・店員... 続きを見る

東京大学での会合後、湯島経由で御徒町へ。早めの時間帯だったのだが、こちらは10:00オープン。3番手くらいか。

食べたのは、味噌ばんから 麺硬め＋生姜＋ライス＋サービス味玉 800円。

麺は、捻りの入った中太麺。麺硬めで頼んだのだが、コシのあるモチモチとした麺が出てくる。小麦の香りは、なかなか。スープとの絡みも良好... 続きを見る

２年振りの訪問。

自分はYouTubeはよく観るが、ヒカキンや
ヒカルが面白いと思ったことがないので、
当然チャンネル登録なんかしてないし、
ヒカルと此方のコラボ商品なかに全く興味
が無いが、今日は付き合いで一緒に食べた。

そもそも此方... 続きを見る

油の層が出来ているスープは一口飲んでみると味噌の味がとても強く効いていて、強烈なスープになっています。麺は中太でこの強いスープに負けないようになっています。こってりとしたスープではありますが、野菜のおかげでいくぶん中和される感じです。ライスが無料でつきましたが、ライスによく合うラーメンでした。

東京大学での会合後、湯島経由で御徒町へ。春日通り沿いにある、こちらへ。11:00の到着だったが、早開けだったようで既に結構客が入っている。奥のエアコンの効きが良い席へ。あの名物お姉さんも健在。

食べたのは、旭川味噌ラーメン 麺硬め＋サービス味玉＋ライス 800円。前回より50円の値上げ。

麺は、捻りの入った中太麺。麺硬めで頼んだのだが... 続きを見る