2023.6.30昼　特製中華そば 塩…1350円
新幹線乗車前に、約5年4ヶ月ぶりの再訪。

HASHのラーメンアカデミア
https://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/

HASH-ROYAL instagram
https://w... 続きを見る

昨年９月２５日に訪問
名前を書いて列を作らず車とかで待つシステムいいですね。

芳醇な鶏の旨みと、じんわり煮干しが効いたスープは、乾物系も感じるアッサリな和風テイスト美味しい！

麺はツルプリ柔らか自家製麺、小麦の良さも伝わるスープで、スルスル食べやすかったですよ。

ローストチキンも香ば... 続きを見る

焦がし海老醤油ラーメン【限定ラーメンB】

海老が仄かに香る濃口の醤油スープ
中細の縮れ麺は柔らかい仕上がりで喉越しはいい感じ
今回たまたまなのか緩い気が・・・💧

10月16日(金)、羽島市をラーメン散歩。

ラーメンWalker2019、岐阜の新店部門1位。
前からBMしていたのですが、念願の初訪。
快晴の空の下、駅から30分ほど歩きました。

券売機で表題を発見。思わずポチリと。
最近、海老系のスープに弱い... 続きを見る

今日はラーメン鳥好さんで、焙煎いりこつけ麺(醤油)を。
相変わらずローストした鶏が絶品です。
つけ汁がコッテリ濃すぎとか、
酸っぱいとか、麺が太すぎとかで、
つけ麺敬遠してる人には、
ここのつけ麺合うと思うわ。

今日は羽島の鳥好さんへ。
つけ麺のレビューがほとんど無いんで、焙煎あごつけ麺をオーダー。
麺はつけ麺には珍しい、自家製麺の平打細玉子麺。
トッピングは、ネギにシナチクにローストチキン。
つけ汁はあごの風味が活きてる、あっさりした味で、平打細麺にぴったりです。

ローストチキンも、皮はパリッと中はジューシー。
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奥美濃古地鶏潮ラーメンTPアワードクーポン味玉¥730をいただきました！
まずスープはかなりアッサリなスープですが鷄と塩ダレが上手く調和されたとても美味しいスープだと思いました！
麺はこだわりを感じる平打ちちぢれ麺でたまご麺と説明がありましたが余りたまごは感じませんでした！僕はたまご麺が苦手なので逆にありがたかったですがwこちらは麺の調整が可能なら少し硬めに... 続きを見る

雑誌”ラーメンWalker東海2019”の岐阜県新店部門1位のお店にやって来ました。
綺麗でオシャレな店内には先客が3組。女性客が多い印象です。
券売機でメニューを見て、限定も含めた種類の多さに迷いましたが初訪問なので一番左上にあった「醤油ラーメン（730円）」のボタンを押しました。
ランチは麺の「大盛り」と「ライス」が無料という満足度の高いサービ... 続きを見る

またまた絶品の、二足の草鞋店に出会ってしまいました。
洋食屋さんとかパン屋さんとか焼き鳥屋さんとかの作るラーメン、なんでこんなに旨いんだろ？

鰹節中心に出汁を効かせた濃厚醤油スープ。プリプリの自家製平打ち太縮麺。フワフワのローストチキンと薄くて大きなレアチャーシュー。柔らかなメンマと中までしっかり味の染みた大きな煮玉... 続きを見る

ずっと気になっていた 鳥好さんにお邪魔しました！道中、数々の美味しいラーメン屋さんを通過するので、浮気しそうになりますね(^^)危うく焼豚ラーメンに横恋慕しそうになりました(^^;)お店到着は10時50分待ち客はいなさそうである。おとなし目の店構えでお隣の焼き鳥屋さん目印にしてないと行き過ぎちゃいそうです。でも良い感じです。食券購入し着席。お客も少しずつ入ってきました！待つこと... 続きを見る