昨年も来店しましたが、さらに進化していました。
ドロドロの濃い汁。豚の出汁がよく出ています。熱々です。
麺は中太。茹で加減もバッチリ（味噌ラーメンと豚骨ラーメンで違う麺を使ってます）。
チャーシューは肉肉しくてうまい。私はトッピングで豚バラ薄切りを足しました。さらに濃くなって満足。
イタリア人が経営している店だそうです。麺の扱い... 続きを見る

昨日に引き続いて訪問。上品な豚骨。個人的には豚臭さがもっと欲しいですが、チェコで受け入れられるには、このくらいがいいのでしょう。大き目のチャーシュー、きくらげ、紅生姜、ネギ、半熟の味卵がのっていました。プラハでこのレベルのラーメンが食べられる。幸せです。餃子は肉たっぷりでストライク！旨かったです。

味噌、出汁が効いてて旨い、麺は柔らかかったけど伸びてない、旨い。チャーシューたっぷり。卵の具合もたいへんよろし。今度は豚骨試してみよう。