松江で食べれる数少ない牛骨ラーメン屋
店内はオシャレな感じ

定番の牛骨にしようかと思ったけど
牛骨で担々麺は食べたことなかったので注文

山椒がふりかけられていていい匂い
程よい辛さとほのかに感じる牛骨感

あっという間に完食しました。

次は普通の塩とかにしてみよう... 続きを見る

初めてのQuさんへ。
松江で牛骨は新しいのでお邪魔してみましたが、メニュー見た途端に辛いものが食べたくなりこのラーメンを選んじゃいました！
初めてなら牛骨のシンプルな醤油か塩を頼まないとなぁと、あとで気づきました(笑)
旨辛なんですが牛骨感は感じられませんでしたが、辛さも抑えられた辛さなのかペロリと食べれました！次回は是非シンプルな牛骨を食べたいと... 続きを見る

スープはかなり塩分濃度が高く感じました。合わせられた濃口しょうゆはまろやかな味わいがありますが、少しとんがってました。牛骨の良さが活かされているとは、感じませんでした。むしろ富山ブラックに寄せた印象かしら？麺は中細の縮れ麺、中加水でした。叉焼はトロトロでスープに合ってました。次回は牛骨塩ラーメンか牛骨担々麺を食べてみます。