・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ東日本東北本線長町駅の南東、「仙台バイパス」から少し北に入ったところにある。
・店の外観：一般の住宅のような外観、黒色地に白色文字の看板、白色の暖簾、メニューの立て看板。
・駐車場　：５台分ほどあり。
・席　　　：カウンターと座敷で１３席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外に... 続きを見る

太白区郡山の「麺匠一丞」で麺活🍜
ご存じ鰆出汁を楽しめる美味しいお店
写真は限定『燕三条らーめん(1,000円)』
ちぢれた太麺は、歯触りのよいイケ麺😋
琥珀色の清湯スープは、旨みが強く鰆の余韻にしばらく浸れるスープで、刻みタマネギが良いアクセント😁思ったより背脂少なめで残念ですが、グビグビいっちゃいます。気づけば、スープ完飲で至福の一杯... 続きを見る

スープはほんのりした赤みの清湯
程よい魚介系の旨味と塩気でスッキリした後味が爽快
麺は中細のストレート麺
つるりとした心地よい食感
美味しかった🦝

太白区郡山の「麺匠一丞」で麺活🍜
写真は限定『鰆と貝の塩らーめん(900円)』
喉ごし良い中細ストレート麺は、あいも変わらずイケ麺やね〜😋
スープがとにかく旨い😁仄かに甘口で、海苔の風味と相まってとても飲みやすいスープですw
ごちそうさまでした

土曜日の１１時過ぎに行きました。待たずに入れました。カウンター4席と、4人座れる上がり席がありました。
醤油らーめんを注文しました。
煮干出汁のスープに細縮れ麺、トッピングはチャーシューに、メンマとネギです。
透明感のあるスープは飽きさせず、また、麺との相性も良くて最後まで美味しくいただけました。
店員さんの対応も丁寧で、とても良かったで... 続きを見る

仙台市太白区郡山の『麺匠一丞』で麺活🍜
SNSでアレが始まったとの事で訪麺してみたw
お目当ての限定『冷し塩(900円)』
冷水で絞められた中細ストレート麺は、バッキバキのイケ麺😋
少しトロミのある鰆の冷製スープは、魚介の旨味の濃くオイリーに仕上がってます😁
刻み玉ねぎがアクセントとなっておりバランスの良い一杯でしたw

仙台市太白区郡山の「麺匠一丞」で麺活🍜
写真は限定『辛ネギみそ(950円)』
麺は中太多加水め〜ん😁
野菜の甘さ感じるスープは安定の美味しさ😆
ピリ辛ネギがスープを引き立てますw

2021年6月下旬　醤油ら-めん750円＋チャーシュー丼350円
久々に此方を訪問。店主さんは麺組の系譜 玄龍出身。店内はカウンター4席に座敷８席。コロナ対策のアクリル板の仕切りも完備。店主さんと同じくらいの年齢の助手、奥さん？の３名体制。店内では此方の売りのサワラの絵や瓶に入ったサワラ煮干しが飾られている。
メニューに味噌と醤油がおすすめとあるが、前回味噌... 続きを見る

普通の味噌ラーメンにはもやしなどの野菜が入っているのに辛味噌には野菜が入ってなくて残念。少ししょっぱめ、量も少ないけど美味しいラーメンでしたり

こちらも仙台師匠に帯同させていただきました。

店には会社の仲間と5名でお邪魔しました。
私達で丁度、満席、キャパ10名程ですね。

師匠は店主と知り合いらしく
醤油部門で賞をもらったとの事
ウチは味噌を推してるんですけど、、
とイケメン店... 続きを見る