本日は遅めのランチで、新店の不忘に行きました。この付近は嘉一やえびすけなどがあり、ラーメン店で賑わっている通りです。
店内入ってまずは券売機で以下購入しました。

●豚骨白湯ラーメン　普通盛り　800円

麺は少し中太で少しもっちり系で食べごたえありです❗スープは白濁で、豚骨のわりにはくさみはまったくなく、すっきりとした味わいで美味でした🎵

店内に張られているうんちくを見ると、麺、スープ、飲み水とすべてにこだわりを感じます。
ごちそう... 続きを見る

不思議な感じのするラーメンです。
貼り紙によると、国産の生の豚頭骨を使っているらしい。
クリーミーで旨味が濃く臭みは少ない。
ポーク油と記してあったが、
香ばしい油がこのラーメンの肝かもしれない。
北米で食べるラーメンに似ている気もする。

やや平たい太麺は、
少し柔ら... 続きを見る

2018年3月中旬　油そば600円+チャーシュー3枚200円
登録したまま忘れていたこちらへ会社帰りに訪問。店内は厨房に対面したストレートのカウンター9席。とても狭く、椅子を引かないと後ろを通れないほど。内装は新しく綺麗。掲示物の雰囲気や英語の説明書きなどを見ると個人経営では無さそう。
店員は初老の男性2人。先客は２名、後客２名。
メニューは豚骨に... 続きを見る