うどんは武蔵野うどん。
極太で固めながらも、もっちり感あり。
瑞々しい。
汁は醤油ベースに牛モツとニラ。
ギトギト甘めで、もつ鍋の様。
卓上のラー油がベストマッチ。
さらに、黒胡椒も良い。
美味しい。
大満腹。

うどんはモチモチで凄く良い。
モチモチ過ぎて啜れないです。
つけ汁は出汁濃い目で醤油も強め
プルプルのモツは最高です。
量は良心的で超満腹になれます。