「中華そば」を食べました。まず目についたのが「椎茸」。「ちゃんぽん」ならともかく、「中華そば」の具材としてはこの辺りではあまり見かけない珍しい具材です。

スープは鶏ガラベースの中華スープです。豊かな鶏の香りが湯気に乗って漂います。塩気の効いたとろみのあるスープはあっさりとした後味。麺は緩い縮れの細麺で堅さは「普通」。具材はチャーシュー、もやし、ニラ、椎茸で... 続きを見る