大阪での用事を終え、もう一杯麺活を。
本当は高井田系中華そばを啜りたかったけど、
とてもとても東成まで行く時間も元気もない。
それならと、大阪駅前第２ビルの７．５Ｈｚへ！
ところが記憶を頼りに行っても見つからず、
ビルの店舗一覧の看板にも載ってません。
あちゃ(>_<)なくなっ... 続きを見る

この店のウリは鶏白湯のようだったが、そちらは野菜が多いため避けて煮干しそばを注文。シンプルだが有名店だけあって格の違いを感じる美味しさ。

鶏白湯soba 銀座 篝 ルクア大阪
特製濃厚辛つけsoba

本日は大阪出張帰りでの奮発ランチ。
ルクア大阪の篝さん。
2回目の訪問ですね。

11時のオープンに入店。
並びは3組。
ファーストロットでの案内。
注文は先払いで、特製のつけ... 続きを見る

(金)11時半、旅行者に紛れて並ぶこと40分。
ブランディングどおり、頭の中は「篝=鶏白湯」、出汁やら魚介が登場しているが信じて一択。究極雑味のない滑らか白湯スープ、弾力残る中細麺にもしっかり絡む。超しっとり鶏チャーシュー、彩豊かな野菜のアクセントも計算尽か。完成された美味しい鶏白湯、満足。

1300円
クリーム系の濃厚な鶏白湯スープに劣らず、醤油の風味がしっかりとしていて美味しかった
トッピングにはカボチャや薄切り大根、タケノコやラディッシュなど変わった野菜が多く乗っており、鶏のチャーシューはしっとりとした味わいだった

銀座 篝 ルクア大阪店
鶏白湯soba

出張がてらにラーメンをば。
クリーミーでヨカですね。

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大阪梅田近辺の鶏白湯を探したら、こちらが立地的にも見た目的にもGood👍ということで入ってみました🙆‍♀️

地下2階のレストラン街、18時だけどちょいちょい並んでます。
そして、外国人観光客がめちゃくちゃ多い…☹️

先払いで、注文してからはそこそこ早く出て... 続きを見る

本店は、東京の銀座にある名店という事で行ってきました。
スープが、激旨でびっくりしました🍜
鶏の旨みが口の中で広がると思いきりゃ、その後にトリュフの独特な風味がぐわぁ〜と押し寄せてきてめちゃくちゃ美味い👍
そして、トッピングがめんまではなくて、普通の筍というのがオシャレを感じさせます😍他のトッピングはパプリカ、カボチャ、紅芯大根で彩が鮮や... 続きを見る

スープを一口すすると、これでもか？と言うくらい、蛤が襲ってきます。三番街で食べたはまぐりラーメンが、インスタントのお吸い物に感じる位、圧倒的です。麺も生パスタかと思う程。
ただ、値段が1500円。もう少し安いと、いいのにな！

1口目から貝の風味が結構強く来ます。
麺も硬くなく、柔らかすぎずいい感じの麺でした。
欠点を言うならば、麺が絡まりすぎて解しても解しても絡まりが解けないことと、牡蠣が濃厚すぎて途中で食べてしまうと後にスープの風味を楽しめなくなる事です。
それ以外は完璧でした。また行きます。