今日は変則的な定休日のため、先送りしてきたとどろきさんへ。オープン5分前到着。駐車場に停めるも続々入庫。えー。違うところにもドンドン停めてる。マナーが悪いねぇ…。扉に…移転のお知らせ。えっ？8月31日をもちまして閉店。写真アップしておきます。初訪問が最後になるという…。美味しかったら悲しい。高評価店だけにまぁいいやとはならないだろうけど…。12時ジャスト開店。いちばーん！でカウ... 続きを見る

燕背脂ラーメンは、新潟県燕市発祥のご当地ラーメンとして全国的に知られており、濃厚な背脂と煮干しの旨味が特徴です。その本場の味を味わえるお店のひとつが「麺屋 とどろき」です。こちらのお店は燕背脂ラーメンの魅力を余すところなく引き出していて、初めて食べる人にも燕市の伝統を感じさせてくれます。

麺屋 とどろきの燕背脂ラーメンは、背脂がたっぷり浮かぶスープに煮干し... 続きを見る

昼時間終了後訪問です。金土日の限られた時間しかやっておらず貴重なお店です。
初メニューですが岩のりは外せません。
ほんのり煮干しの塩風味　やっぱり美味かった。
岩のりはこのラーメンには良く合います。
昼終了にも関わらずポツポツと入りカウンター5席埋まりました。後ろのテーブル席は昼時は一杯なのでしょう。店主一人で大変そうですが頑張って下さい... 続きを見る

金　土　日しか開店しなくなってしまいましたが13:00を過ぎてもお客さんがいました。休日の人の入りは分かりませんが繁盛していることを祈ります。
場所は場所だけに平日は人が入りにくいのでしょうか。美味しいのに！店員さんも一人で大変なのかもしれませんが頑張ってください。

久々に来れたので岩のりラーメンです。これがやっぱりいいですね。背脂たっぷりだけど... 続きを見る

2024.4.3 19:10ごろ
No.47 麺屋 とどろき
岩のり ￥950
味玉 ￥0 (ラーメンWalkerクーポン)
ミニチャーシュー ￥400


今日の気分は〜
つくばで燕三条が食べられる！！貴重なお店！


というわけで、麺屋... 続きを見る

煮干しが効きながらも背脂でクリーミーに仕上がってます。背脂はくどくなく、ふわふわした食感がたまりませんでした。うどんで言うところの揚げ玉感覚でしょうか。全体的に山岡家に近い味加減と思います。麺はもちもち、完成度の高い一杯と思います^_^

お昼をだいぶ過ぎて到着。
前回は岩のり美味しかったですが、基本系にしました。

煮干しにたっぷり背脂ですが軽い感じとふんわり甘味でやっぱり美味しいです。
チャーシューも美味しく出来上がっているのでトッピングで追加しても悪くなさそうです。

麺がモチモチ　ざっくり玉ねぎがアクセント。
ちょっと岩のり入ってますが... 続きを見る

煮干しを食べにこちら

煮干しがしっかり感じるあっさりスープに
背脂がたっぷり浮いて、コクと甘味がプラス
岩海苔がいいアクセントになってます

軽いウェーブかかった太麺

バラチャーシューが端っこのモソモソしたところに
当たってしまったのが残念

ご馳走様でした

12:40着
先客は一巡しており数名残り。
レビューの噂通りコッテリ背脂プカプカ深みのある醤油煮干し系ですね。美味いよやっぱり。
これが新潟ラーメンなのかとつくづく感心。
岩のりいいねぇ。
女性一人で大変そうでしたけど、ごちそうさまです。
また来ます。

疲れた時に食べたくなる。
背脂と岩のりが最高に美味い。
いつも岩のりに味玉か、ネギトッピング。

卓上にある煮干し粉をたっぷりかけて食べて、
量が半分になったらお酢をひと回しかけてさっぱり食べる。