10年ぶりに訪問🚁以前は手延べ麺としての提供だったが、今は太さも均一でクラシックな細い中華麺です🍜それでも香ばしくてボリュームのあるパーコーは現在🍖卵焼きがのる天津麺も気になるところ🥚夜のみの営業となり、お好み焼きや焼きそばなど、飲めるラーメン屋になってました🌈

週末お昼．座敷席へ一人で座る．名物パーコー麺は重いかなと思ってラーメンを注文．テレビを見ながら待っていると厨房の方からバタンバタンと大きい音が．おぉこれが手延べかと感動．10分くらいでラーメン登場．早いな．
　麺は手延べでもこんなに細くなるんだとまたまた感動．時々すごく太いのがあったりして楽しい．柔らかすぎるわけではないし，物足りなくもなく，奇をてらっただけの麺ではな... 続きを見る

2016年53杯目
冷やし中華（辛いの）

冷やし中華の季節です♪
ここの冷やし中華は毎年通う旨さです。（去年は色々と大変で来れませんでしたが…(^◇^;)）

結城市の住宅街にあるラーメン屋。
注文が入ってからご主人が麺を作り出します。団子状の麺を机に叩き付けたり「バンバン」と... 続きを見る

８月３日（日）１３時１０分着。先客１７名程。初訪です。
冷し編～その２３～

この日はハリケンの冷しを狙うも提供しておらず．．
ツイ友さんがこちらで冷し中華が始まったとの呟きを見て、突撃！
げっ、つくばから結城まで、ナビだと２時間近くかかるの？
これが１時間掛からずで到着してしま... 続きを見る

前から、知ってましたが？
なかなか行けなくて…初訪問です。
前は、お好み焼き屋だった そうです。

餃子クーポン渡しながら、パーコー麺 注文。

厨房から…ドンドン♪と、麺を叩く音が！
数分後、着丼。

見た目は、大きめの丼で 綺麗な配置(^_^)
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（１/２食目）　　　

先日は、課題店の中から此方を選び訪問して来ました。　
午前11時15分頃に車で店舗前に到着しましたが、駐車場の場所が解りません。
その時、偶々開店準備で店の表に出て来た女将さんと思われる方に尋ねると道の反対側に有る駐車場に停められると教えられ其方に移動し開店まで待つ事にしました。　
定刻になったのでお店に... 続きを見る

ラーメン屋さんらしからぬ喫茶店風のつくりの店内は、ややご年配のご夫婦と思しきお二方で切り盛りされているようです。
オーダー毎に麺打ちから取り掛かるスタイルなため、少々待ち時間を要して提供された1杯は大判のパーコーが鎮座してひと際視覚に訴えかける出で立ち。
スープ自体はガラの風味漂う比較的あっさりとしたあじわいながら、食べ進むにしたがいパーコーから滲み出た油分... 続きを見る

相方さんのリクエストでバッタンビッタン麺。

いつもはパーコーだけれども、ラーメン官僚の本に天津塩ラーメンがのってたのでチャレンジthe天津！

卵焼きにはたっぷりの刻みチャーシューとニラが！
かなりボリューミーな卵焼きでござんす。

今日の麺は太めでもちもち感たっぷり... 続きを見る

ＲＤＢで塩ラーメンの情報をキャチしたので塩パーコー麺

こちらの塩ダレはこだわり系なだけに、パーコーの揚げ油とは合いませんね

素直に、塩ラーメンか、塩チャーシューメンのが合うと思われます

パーコーメンに限っては醤油味... 続きを見る

－ラーメン６５０円－

茨城県で「手延べ麺」を提供しているということで、ずーーーと気になっていた「手延べラーメン カーター」です。
同じ県内ながらも車で凡そ１時間も掛かるんですよね。。
店内はグループを向けの小上がり、テーブルでお一人様用のカウンターはありません。
基本は醤油味のようですが塩（裏）も選択出来るようです。... 続きを見る