2008年5月31日(土)訪問。

引き続いて、頼んでいた「太平つけ麺大盛(900+200円)」を。
13:24登場。
まず、つけダレを。
甘酸がちょっと効いていて、刻みネギもたっぷりで思わず餃子をつけたくなります。

麺は卵麺と同じ太平ですが、こちらの方が麺の旨味をダイレクトに... 続きを見る

2008年5月31日(土)訪問。

今日で閉店するので、閉店前にレビューします。

12:07入店。待ち7名。スローフードのお店というので長期戦覚悟で。３回目の訪問です。
置いてある漫画を読んで待ちました。

12:51着席。
まずは、「卵麺(太平)(800円)」を注文。
麺は乾... 続きを見る

６／２１訪問。
何回かいったことがあるが、閉店するとの情報を受けて、いける日が今回しかないのでうかがった。
１３：２０ごろお店の前に着いたが、行列ができていました。
長期戦になると覚悟しましたが、なかなか疲れるものです。
待つこと約1時間４０分後、やっと席に座ることができました。
お店の回転はいいほうではないので、仕方がないです... 続きを見る

と、間髪入れずにジャージャー麺が登場ｗ
この麺も平麺、太麺が入っていた
有機野菜のきゅうりが甘くてうまい
辛い麺を想像していたが、そんなことはなく食べやすい
こちらもスープ割ができるらしく、麺を少し残して注文

麺はどちらも少なかったが、スープ割でかなり腹いっぱいに・・・

ご年配の夫婦... 続きを見る

店頭で並んでいると、「店内へどうぞ〜」と座敷で待つようにと
ありがたい配慮
続々と客が増え、15分早い開店

注文は悩んだ末に、太平つけ麺と肉味噌ジャージャー麺を注文
平麺はきしめんのようで、圧力鍋で6分25秒茹でる
なので、回転は遅い

太平つけ麺から登場。うーん麺の... 続きを見る

閉店と聞いたので必勝軒に行った帰りに訪問。
外待ち5人、中待ち3人ほどでしたが、太平つけが出てくるまで1時間40分かかりました。

平打ち麺はぶりんぶりんな食感。
太麺はきちんと茹で上がっているのに弾力があっておいしい。
色といい香りといい、どこか白玉に通じるところかあったかな。
なんかの雑誌にあっ... 続きを見る

６月末で閉店すると聞いたので、
早速訪問。

麺
他の方がうどんと言っていた意味が分かりました。ｗ
でも旨い麺です、これ。
平はぴらぴらと食感がおもしろく、
太はもっちりとしていい感じです。
麺に甘味すら感じる。

つけ汁
色は醤油の色で真っ黒なんで濃いのかな〜と思ったら、とんでもない。
複雑微妙な無化調のとても優しく素晴らしい... 続きを見る

２月２３日１１時４３分
到着するとちょうど扉が開いて、開店前に並んでいた列の人たちがぞろぞろと入店
暖簾を出していたオバサンに、自転車を停めていい場所を聞いて最後に入ると
ちょうどカウンターが満席になりました

着席した順番にオーダーを聞かれ
１１時４６分
『卵麺（太平）』（８００円）を注... 続きを見る

土曜の14:30頃に来店。
店は、カップルや家族連れで6割ぐらい埋っていました。
ご夫婦とお友達らしき御婦人の3人でアットホームな感じで
営んでいる様です。

皆さんが書かれてる太平って何だろうと思っていたら
太麺と平麺が、半分づつ入ったラーメンと言うの面白いメニューでした。
早速、「たいへい」を注文。

圧力鍋で6分40秒、茹でるという変わった形式。
何だかんだで・・・待つ事... 続きを見る

アドマチックで紹介されたお店で、念願の初来店。
初めての方は、太平という太麺と細麺が混ざったものがお勧めと奥様が言われたので注文してみました。
食べて?????????
ラーメンというよりも、むしろうどん???????????
麺は変な鍋(高圧鍋?)で煮ていました。
スープは絶品です。
ラーメンとしてはびっくり系ですが、味の評価で言えば非常に美味しい食べ物です。